Melyik tyúk tojik fehér tojást?

A tyúkfajta határozza meg a tojás színét? Nem mindig olyan egyszerű a válasz, mint amilyennek elsőre tűnik.

A közhiedelem szerint a tyúk tollazatának színe határozza meg a tojás színét. A fehér tollú tyúk fehér tojást rak, a barna tollú pedig barnát. Ez részben igaz, de a valóság sokkal árnyaltabb.

A tojás színe nemcsak a tyúk tollazatának, hanem a genetikai örökségének, pontosabban a tojásképző rendszerében lévő pigmentációért felelős géneknek is köszönhető. A barnás-vöröses tollazatú tyúkok nagy részénél a tojás barnás-színű pigmentációja a piromelanin nevű pigmenteknek köszönhető. Ez a pigment már a csirke embrió korai fejlődési szakaszában kialakul, és határozza meg a tojás színtónusát.

A fehér tojásért felelős tyúkfajtákban a tojáshéj színét a pigment hiánya vagy a piromelanin pigment más formája okozza. Egyes fehér tojású fajták esetén azonban nem feltétlenül zárható ki a pigment teljes hiánya, a pigmentáció mértéke és eloszlása is befolyásolja a végső színt.

Fontos megjegyezni, hogy bár a tyúk fajta nagyban befolyásolja a tojás színét, nem minden esetben egyértelmű az összefüggés. Vannak olyan fajták is, amelyek a tojások színe szempontjából változóak lehetnek. Különböző tenyésztési körülmények, a táplálkozás, és a stressz is befolyásolhatja a tojás színét, még akkor is, ha a tyúkfajta alapján elvárható egy adott szín. Például, a táplálkozási hiányosságok vagy a stresszes körülmények negatív hatást gyakorolhatnak a piromelanin pigmentációra, így a tojás színe eltérhet a várttól.

A barna tojás drágább, mint a fehér, ez a kereslet és kínálat függvénye. A fogyasztói igények és az egyes piacok eltérő preferencia miatt ez a vélt különbség alakul ki. A fehér és a barna tojások közötti táplálkozási különbségek nem megbízhatóak.

Összefoglalva, bár a tyúk fajta a tojás színének legfontosabb meghatározója, más tényezők is szerepet játszanak ebben. A tojás színének variációi nem a táplálék minőségében, hanem a tyúk genetikai tulajdonságaiban és a pigmentációs folyamatokban keresendők.