Missä maassa röyhtäily on kiitos?

Röyhtäily kiitokseksi – japanilainen tapa nauttia ruoasta

Japanilaisessa ruokakulttuurissa äänekäs syöminen, ja erityisesti röyhtäily, ei ole merkki huonosta käytöksestä, vaan päinvastoin. Se on yksi tapa ilmaista kiitollisuutta ja iloa nautinnon edessä. Hörppiminen ja erityisesti röyhtäily osoittavat kokille, että annos on maistunut erinomaiselta. Tämä tapa on lähellä sydäntä useimmissa japanilaisissa perheissä, ja sen nähdään osoittavan sekä ruoan että tarjoilijan arvostusta.

Ero japanilaisen ja monien muiden kulttuurien välillä on merkittävä. Monissa länsimaissa äänekäs syöminen, kuten röyhtäily, voi herättää epäsiistiyteen ja huonoon käytökseen liittyviä mielikuvia. Tällainen asenne on usein juurtunut käsityksiin ruokailun ja nautinnon yksityisyydestä. Japanissa kuitenkin, varsinkin perinteisissä ja intiimeissä tilanteissa, äänekäs iloinen syöminen on osoitus kiitollisuudesta sekä itsensä että muiden kohtaan.

Tämän japanilaisen perinteen taustalla on syvä arvostus ruuan ja sen valmistuksen takana olevaa työtä kohtaan. Röyhtäily on merkki siitä, että annos on niin hyvää, että se on saanut aikaan aitoa tyydytystä. Se ei ole yksinomaan ruoan maun, vaan koko kokemuksen, tunteen, arvon ja ystävyyden ja intiimyyden edustaja.

On tärkeää ymmärtää, että japanilainen röyhtäily-käytäntö ei ole yleistynyt ainoastaan yksityiseen kotikokemukseen, vaan se on nähtävissä myös ravintoloissa, yhtä lailla kuin perinteisissä teekutsuissa.

Tämän japanilaisen tavallisen tapaan nähdä äänekäs ruokailu on upeasti osoitus nautinnon ja kiitollisuuden merkityksestä kokemuksellisesta tasosta. Tämän taustalla oleva asenne heijastaa japanilaista filosofista ja kulttuurista painopistettä kiitollisuudessa, hyvässä ja positiivisessa tunteessa, joka on tärkeä osa japanilaista tapaa nauttia ruoasta ja elämästä yleensä.