Mikä on maailman syödyin ruoka?

Maailman syödyin ruoka: Selkeää voittajaa ei ole, mutta pasta kilpailee kärkisijoista

Kysymys maailman syödyimmästä ruoasta on monimutkainen, sillä tarkkaa, globaalia tilastoa ei ole olemassa. Ruokavalioiden ja kulutusmäärien mittaaminen tarkasti kaikkialla maailmassa on valtava urakka, ja tiedot vaihtelevat suuresti riippuen siitä, miten “ruoka” määritellään (esimerkiksi lasketaanko riisi vain itsenäisenä ruokalajina vai myös riisin sisällä olevana osana muissa ruoissa). Silti voimme tarkastella joitakin suosittuja ehdokkaita ja niiden globaalia levinneisyyttä.

Pastan asema globaalissa ruokakulttuurissa on kiistaton. Kuten tekstissä mainitaan, sen yksinkertaisuus, edullisuus ja uskomaton monipuolisuus tekevät siitä houkuttelevan vaihtoehdon lähes kaikille. Pasta sopii niin yksinkertaisiin, nopeisiin aterioihin kuin monimutkaisiinkin gourmet-ruokiin, ja sitä valmistetaan ja nautitaan lukuisilla eri tavoilla eri puolilla maailmaa. Italiasta Kiinaan, pastan variaatioita on loputon määrä.

Kuitenkin, pastan rinnalle kilpailijoiksi nousee useita muita ruokalajeja:

• Riisi: Riisi on monille kulttuureille elinehto ja äärimmäisen tärkeä ravinnonlähde, erityisesti Aasiassa. Sen viljely on laajaa ja kulutus valtavaa. Riisin monipuolisuus vastaa pastan monipuolisuutta, ja sitäkin käytetään lukuisissa eri ruoissa.

• Leipä: Leipä, erityisesti vehnäleipä, on levinnyt ympäri maailmaa ja toimii monissa kulttuureissa perusravintoaineena. Sen valmistaminen on helppoa ja edullista, ja sitä on monia erilaisia muotoja.

• Peruna: Peruna on varsinainen ravinnon supertähti, etenkin Etelä-Amerikassa ja Euroopassa. Se on helposti viljeltävää, ravitsevaa ja sopii monenlaisiin ruokiin.

Lopulta kysymykseen “mikä on maailman syödyin ruoka?” ei ole yhtä oikeaa vastausta. Pastan, riisin, leivän ja perunan kaltaiset perusraaka-aineet kilpailevat kärkisijoista, ja niiden kulutusmäärä vaihtelee suuresti eri alueilla ja vuosina. Tarkka, vertailukelpoinen data puuttuu, mikä tekee lopullisesta vastauksesta spekulatiivisen. On kuitenkin selvää, että pastalla on varmasti oma tärkeä paikkansa globaalissa ruokakulttuurissa.