Mikä on parasta ennen päiväys?

Parasta ennen -päiväys: Ei kuolemantuomio ruoalle, vaan suositus optimaaliseen nautintoon

Oletko koskaan heittänyt pois jogurttipurkkia, koska sen parasta ennen -päiväys oli mennyt? Tai miettinyt, voiko kaapissa nököttävää muroja enää syödä? Monet meistä suhtautuvat parasta ennen -päiväykseen kuin lakisääteiseen viimeiseen käyttöpäivään, mutta todellisuudessa se on paljon enemmän kuin se.

Mikä ihmeen “parasta ennen”?

Parasta ennen -päiväys on valmistajan antama suositus siitä, kuinka kauan tuote säilyttää parhaan mahdollisen laatunsa, maunsa, koostumuksensa ja ravintoarvonsa, kun sitä on säilytetty oikein. Toisin sanoen, valmistaja lupaa, että tuote on parhaimmillaan ennen tätä päivämäärää. On tärkeää huomata, että kyse ei ole siitä, että tuote muuttuu automaattisesti vaaralliseksi päiväyksen jälkeen.

Parasta ennen ei ole sama asia kuin viimeinen käyttöpäivä!

Viimeinen käyttöpäivä (englanniksi “use by”) löytyy usein helposti pilaantuvista tuotteista, kuten lihasta ja kalasta. Se on merkittävästi tiukempi ja viittaa siihen, milloin tuotetta ei enää tulisi syödä terveydellisistä syistä. Parasta ennen -päiväys puolestaan liittyy ensisijaisesti laatuun.

Mitä tapahtuu parasta ennen -päiväyksen jälkeen?

Vaikka tuote saattaa ylittää parasta ennen -päiväyksen, se ei välttämättä tarkoita, että se on pilalla. Todennäköisesti sen maku, rakenne tai ulkonäkö on saattanut muuttua, eikä se välttämättä ole enää yhtä hyvää kuin aiemmin. Esimerkiksi keksit voivat pehmentyä ja kahvi menettää aromiaan.

Omat aistit avuksi!

Paras tapa arvioida tuotteen kunto parasta ennen -päiväyksen jälkeen on käyttää omia aistejaan:

• Näkö: Onko tuotteessa näkyviä muutoksia, kuten homepilkkuja tai epätavallista väriä?
• Haju: Haju on usein hyvä indikaattori pilaantumisesta. Onko tuotteessa outo tai epämiellyttävä haju?
• Maku: Pienellä määrällä voi kokeilla tuotteen makua. Jos maku on poikkeava tai pilaantunut, tuotetta ei kannata syödä.

Muista vastuullisuus

Lopullinen vastuu vanhentuneen tuotteen syömisestä on aina kuluttajalla. On tärkeää noudattaa varovaisuutta ja käyttää harkintaa. Jos olet epävarma tuotteen kunnosta, on parempi olla heittämättä sitä pois.

Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen parasta ennen -päiväyksen avulla:

• Älä osta liikaa: Suunnittele ostoksesi ja osta vain sen verran kuin tiedät käyttäväsi.
• Säilytä oikein: Tarkista tuotteen säilytysvaatimukset ja noudata niitä huolellisesti.
• Käytä vanhenevat tuotteet ensin: Tarkista säännöllisesti jääkaappisi ja kaappisi ja käytä tuotteet, joiden parasta ennen -päiväys on lähellä.
• Ole luova: Vanhentuneista raaka-aineista voi usein loihtia uusia ruokia. Esimerkiksi leipäviipaleista voi tehdä krutonkeja tai leipävanukasta.

Parasta ennen -päiväys on siis hyödyllinen ohjenuora, mutta se ei ole kiveen hakattu totuus. Käyttämällä maalaisjärkeä ja omia aistejasi voit vähentää ruokahävikkiä ja nauttia ruoasta pidempään!