Missä makkarassa on vähiten lihaa?

Missä makkarassa on vähiten lihaa? Makkaraviidakon vegaaninen ja lähes lihaton puoli

Grillimakkara kuuluu suomalaiseen kesään kuin aurinko ja hyttyset. Monille makkaran nauttiminen yhdistetään mehevään lihaan, mutta tiesitkö, että markkinoilla on runsas valikoima makkaroita, joissa lihan osuus on minimaalinen tai jopa olematon? Lihansyöjille tämä saattaa tulla yllätyksenä, mutta kasvissyöjille ja vegaaneille sekä lihan määrää tietoisesti vähentäville se on iloinen uutinen.

Perinteisen lenkkimakkaran kohdalla lihapitoisuus voi vaihdella suuresti. Vaikka jotkut lenkit ovat täynnä lihaa, toiset sisältävät sitä huomattavasti vähemmän. Esimerkiksi jotkut kevytversiot panostavat enemmän kasviproteiiniin ja vähentävät lihan määrää. Tällaisissa makkaroissa lihan osuus voi olla jopa alle 30%.

Entä sitten ne täysin lihattomat vaihtoehdot? Vegaanisia makkaroita on nykyään saatavilla yhä laajemmin, ja ne valmistetaan usein herne-, soija- tai vehnäproteiinista. Näissä makkaroissa lihapitoisuus on luonnollisesti 0%, mutta maku ja koostumus voivat silti yllättää positiivisesti. Monet vegaanimakkarat on maustettu ja savustettu perinteisten makkaroiden tapaan, joten grillauskokemus ei juurikaan eroa lihamakkaran grillaamisesta.

Kannattaa siis tutustua tarkemmin makkaroiden ainesosaluetteloihin. Lihapitoisuus ilmoitetaan prosentteina, ja vertailemalla eri vaihtoehtoja löydät helposti makkaran, joka vastaa omia mieltymyksiäsi ja ruokavaliotasi. Esimerkiksi jotkut valmistajat tarjoavat “sekamakkaroita”, joissa lihan osuutta on vähennetty lisäämällä joukkoon kasviksia, kuten porkkanaa tai paprikaa.

Jos etsit makkaraa, jossa on mahdollisimman vähän lihaa, vegaaninen makkara on varma valinta. Mutta jos haluat nauttia hieman lihan mausta, kannattaa tutustua kevytversioihin ja sekamakkaroihin. Nykyään markkinoilla on niin laaja valikoima, että jokaiselle löytyy varmasti sopiva makkara.