Missä on paljon proteiineja?

Proteiinin aarreaitta: Löydä omat lähteet!

Proteiini on elintärkeä rakennusaine kehollemme, osallistuen moniin prosesseihin solujen kasvusta ja korjautumisesta immuunipuolustuksen ylläpitoon. Monipuolinen proteiinin saanti on siis välttämätöntä hyvinvoinnille. Mutta mistä tätä elintärkeää rakennusaineosaa sitten löytää? Vastaus on yllättävän monimuotoinen!

Usein proteiinin saanti yhdistetään eläinkunnan tuotteisiin, ja syystäkin. Liha, erityisesti punainen liha (naudanliha, sianliha, lampaanliha) ja linnunliha (kana, kalkkuna), ovat tunnettuja korkean proteiiniprosentin lähteitä. Myös kala ja äyriäiset tarjoavat runsaasti proteiinia, usein yhdistettynä terveellisiin rasvahappoihin. Maitotuotteet, kuten maito, jogurtti ja juusto, ovat myös hyviä proteiinin lähteitä, ja niiden kalsiumpitoisuus tekee niistä vieläkin arvokkaampia. Kananmunat ovat erinomainen proteiinin ja muiden ravintoaineiden lähde.

On kuitenkin tärkeää muistaa, että kasvikunnastakin saa erinomaisia proteiinin lähteitä. Monet unohtavat tämän vaihtoehdon, vaikka kasviproteiinit ovat usein myös kuitupitoisia ja tarjoavat muita hyödyllisiä ravintoaineita. Pavut, kuten kidneypavut, mustapavut ja soijapavut, ovat tunnettuja korkean proteiinipitoisuutensa ansiosta. Myös linssit ja herneet ovat erinomaisia valintoja. Pähkinät ja siemenet (esimerkiksi manteli, saksanpähkinä, auringonkukansiemenet ja chia-siemenet) sisältävät proteiinia ja terveellisiä rasvoja. Täysjyväviljat, kuten kaura ja kvinoa, tarjoavat proteiinia sekä monia muita tärkeitä ravintoaineita. Soijapavusta valmistetut tuotteet, kuten tofut ja tempeh, ovat erittäin proteiinipitoisia vaihtoehtoja.

Yllättävä, mutta erinomainen proteiinin lähde ovat myös sienit! Esimerkiksi Quorn®-tuotteet, jotka valmistetaan sienistä, tarjoavat hyvän proteiinilisän ruokavalioon.

Paras tapa varmistaa riittävä proteiinin saanti on syödä monipuolista ja tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää sekä eläin- että kasvikunnan proteiinin lähteitä. Muista kuunnella kehoasi ja varmista riittävä proteiinin saanti omien tarpeidesi ja aktiivisuustasosi mukaan. Ravintoterapeutti voi auttaa sinua suunnittelemaan sopivan ruokavalion.