Missä ruuassa on rasvaa?

Missä piileskelee rasva?

Rasva on olennainen osa tasapainoista ruokavaliota ja tärkeä energianlähde. Se auttaa elimistöämme hyödyntämään vitamiineja ja suojaa sisäelimiämme. Liika rasvan saanti, erityisesti tyydyttyneen rasvan, voi kuitenkin lisätä riskiä sairastua esimerkiksi sydän- ja verisuonitauteihin. Siksi on tärkeää tietää, missä ruuissa rasvaa piileskelee ja miten valita terveellisempiä vaihtoehtoja.

Selkeät rasvapommit:

• Liha ja lihajalosteet: Vaikka liha on hyvä proteiinin lähde, se sisältää myös rasvaa, erityisesti tyydyttynyttä rasvaa. Rasvaisempia lihalaatuja ovat mm. sianliha, naudan rasvaisempi jauheliha ja makkarat.
• Maitotuotteet: Täysrasvaisessa maidossa, juustoissa ja voissa on runsaasti rasvaa, joten niiden käyttöä kannattaa rajoittaa. Valitsemalla vähärasvaisia vaihtoehtoja voit vähentää rasvan saantia.
• Leivonnaiset ja makeiset: Makeat ja suolaiset leivonnaiset, kuten pullat, kakut ja leivokset, sisältävät usein runsaasti rasvaa ja sokeria. Kotitekoisissa leivonnaisissa voit säädellä rasvan määrää itse käyttämällä esimerkiksi rypsiöljyä ja vähentämällä voin ja sokerin määrää.
• Paistetut ruoat: Paistaminen lisää rasvan määrää ruoassa, varsinkin jos käytetään runsaasti öljyä tai voita. Höyryttäminen, keittäminen ja uunissa paistaminen ovat terveellisempiä kypsennysvaihtoehtoja.
• Pähkinät ja siemenet: Vaikka pähkinät ja siemenet ovat terveellisiä ja sisältävät hyviä rasvoja, ne ovat myös energiapitoisia. Niitä kannattaa nauttia kohtuudella osana monipuolista ruokavaliota.

Piilorasvaa arkiruokaan:

Rasvaa voi piillä myös ruoissa, joita emme välttämättä ajattele rasvaisiksi. Esimerkiksi jotkut valmiskastikkeet, keitot ja salaatinkastikkeet voivat sisältää runsaasti piilorasvaa. Tarkista aina tuotteen ravintosisältö pakkausmerkinnöistä ja valitse vähärasvaisempia vaihtoehtoja.

Terveellisempiä valintoja:

• Valitse rasvaista lihaa vähärasvaisempia vaihtoehtoja, kuten kanaa, kalaa tai kasviproteiineja.
• Käytä maitotuotteita maltillisesti ja valitse vähärasvaisia vaihtoehtoja.
• Suosi kasviksia, hedelmiä ja marjoja, jotka ovat luonnostaan vähärasvaisia.
• Valmista ruokaa itse, jolloin voit kontrolloida rasvan määrää ja laatua.

Muistathan, että rasvan kokonaismäärän lisäksi myös rasvan laatu on tärkeää. Tyydyttymättömät rasvat, joita on esimerkiksi kasviöljyissä, kalassa ja pähkinöissä, ovat terveydelle edullisia. Pyri siis korvaamaan tyydyttyneitä rasvoja tyydyttymättömillä.