Mistä lihasta saa eniten proteiinia?

Lihasten voimaa proteiinista: Missä lihassa sitä on eniten?

Proteiini on lihasten rakennuspalikka ja tärkeä osa terveellistä ruokavaliota. Liha on tunnettu hyvä proteiinin lähde, mutta eri lihalajien ja -palojen proteiinipitoisuudet vaihtelevat. Kuinka siis löytää proteiinipommin lihahyllystä?

Yksinkertaista vastausta ei ole, sillä proteiinin määrään vaikuttavat useat tekijät, kuten eläimen rotu, ruokinta, lihan leikkaus ja valmistustapa. Esimerkiksi rasvaisemmissa lihapaloissa on vähemmän proteiinia painoyksikköä kohden, koska osa painosta koostuu rasvasta.

Yleisesti ottaen vähärasvaiset lihavaihtoehdot ovat proteiinipitoisimpia. Naudanlihasta esimerkiksi ulkofilee, sisäfilee ja paahtopaisti ovat hyviä proteiinin lähteitä. Myös kanan ja kalkkunan rintafilee sisältää runsaasti proteiinia ja on usein vähärasvaisempaa kuin reisipala. Riista, kuten hirvi ja poro, on tunnetusti proteiinipitoista ja vähärasvaista lihaa.

Tarkkojen lukujen sijaan on hyödyllisempää ajatella proteiinin saantia suhteessa muihin ravintoaineisiin ja kokonaisruokavalioon. Lihan lisäksi proteiinia saa monista muista lähteistä, kuten kalasta, kananmunista, maitotuotteista, palkokasveista ja pähkinöistä. Monipuolinen ruokavalio takaa riittävän proteiinin saannin ja tarjoaa samalla elimistölle muita tärkeitä ravintoaineita.

Vaikka naudanlihan pihvi ja ulkofilee ovat usein mainittuja proteiinin lähteitä, on hyvä muistaa, että myös siipikarja ja riista ovat erinomaisia vaihtoehtoja. Valitsemalla vähärasvaisia paloja ja vaihtelevia lihalajeja varmistaa riittävän proteiinin saannin osana tasapainoista ruokavaliota.

Muista myös, että lihan kypsentämistapa voi vaikuttaa proteiinin määrään. Liian pitkään kypsennetty liha voi menettää osan proteiinistaan.

Sen sijaan, että etsii absoluuttisesti proteiinipitoisinta lihaa, on tärkeämpää keskittyä kokonaisvaltaiseen ja monipuoliseen ruokavalioon, joka tarjoaa riittävästi proteiinia ja muita tärkeitä ravintoaineita.