Mistä tietää, että kana on kypsää uunissa?
8 näyttökertaa
Uunin kypsän kanan tunnistat helposti: pistä terävä veitsi tai lihanmittari paksuimpaan kohtaan. Kirkas liha neste osoittaa kypsyyden. Rintafileet vaativat pidemmän ajan kuin fileeleikkeet, joten tarkista kypsyys aina sisälämpötilan perusteella. Muista, että kansi auttaa mehevyydessä.
Haluaisitko kysyä? Näytä lisää
Kuinka tietää, että kana on kypsää uunissa?
Uunissa kypsän kanan tunnistaa muutaman yksinkertaisen merkin avulla:
1. Nesteen väri:
- Uunia avaamalla voit tarkistaa kanan pinnalle kertyneen nesteen värin.
- Jos neste on kirkasta, se tarkoittaa, että kana on kypsää.
- Jos neste on punertavaa tai vaaleanpunaista, kana tarvitsee vielä lisää kypsennystä.
2. Lihan sisälämpötila:
- Tarkin tapa tietää kanan kypsyys on käyttää lihanmittaria.
- Pistä mittarin kärki kanan paksuimpaan kohtaan.
- Rintafileiden sisälämpötilan tulee olla vähintään 74 °C ja koipipuolien vähintään 82 °C.
3. Lihan rakenne:
- Kypsä kana on mehevää ja helposti irtoavaa luusta.
- Voit testata kypsyyttä pistämällä terävän veitsen tai haarukan kanan paksuimpaan kohtaan ja katsomalla, irtooko liha helposti.
4. Kanan mehevyys:
- Mehevän kanan varmistamiseksi voit peittää kanapalan folioon kypsennyksen jälkeen.
- Tämä auttaa säilyttämään kanan mehut ja estää sen kuivumista.
Huomaa:
- Rintafileet vaativat yleensä pidemmän kypsennysajan kuin koipipuoliset.
- Tarkista kanan kypsyys aina lihan sisälämpötilan perusteella, jotta vältyt ali- tai ylikypsältä kanalta.
- Likaisen kanan kypsentäminen voi olla vaarallista, joten varmista aina, että kana on kunnolla kypsennetty.
Palaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.