Mitä juustoja raskaana ei saa syödä?

Raskausaika ja juustot: Mitä välttää ja miksi?

Odotusaika on jännittävää, mutta myös aikaa, jolloin oman ja tulevan lapsen terveyteen tulee kiinnittää erityistä huomiota. Ruokavalio on tärkeä osa tätä, ja erityisesti juustojen kohdalla on hyvä olla tarkkana. Vaikka suurin osa juustoista on turvallisia raskaana oleville, tietyt lajit voivat sisältää bakteereita, jotka ovat haitallisia sikiölle.

Pastöroimattomasta maidosta valmistetut juustot ovat yksiselitteisesti kiellettyjen listalla raskausaikana. Pastörointiprosessi tuhoaa haitalliset bakteerit, kuten Listerian ja Campylobacterin. Näitä bakteereita voi esiintyä pastöroimattomassa maidossa ja ne voivat aiheuttaa vakavia komplikaatioita raskauden aikana, kuten keskenmenon tai ennenaikaisen synnytyksen. Siksi on tärkeää varmistaa, että kaikki syömäsi juustot on valmistettu pastöroidusta maidosta. Esimerkiksi monet perinteiset ranskalaiset juustot valmistetaan raakamaidosta, joten on tärkeää tarkistaa tuotteen tiedot huolellisesti.

Myös pehmeiden juustojen, kuten homejuustojen, nauttimiseen liittyy riskejä, vaikka ne olisivatkin valmistettu pastöroidusta maidosta. Pehmeä koostumus ja korkeampi kosteuspitoisuus luovat suotuisan ympäristön bakteerien kasvulle. Vaikka pastörointi tuhoaa alkuperäiset bakteerit, juustoon voi päästä uusia bakteereita valmistusprosessin aikana tai säilytyksen yhteydessä. Siksi raskaana olevien suositellaan yleisesti välttävän pehmeitä homejuustoja, kuten brie, camembert ja gorgonzola. Sama koskee myös muita pehmeitä juustoja, kuten feta ja mozzarella, elleivät ne ole selkeästi merkitty pastöroiduiksi ja tarkoitetuiksi raskaana oleville.

On hyvä muistaa, että listeriariski ei rajoitu ainoastaan juustoihin. Myös muut elintarvikkeet, kuten valmiiksi pakatut salaatit, kylmäsavustetut ja graavatut kalat sekä kypsentämättömät lihatuotteet, voivat sisältää listeriaa. Näiden elintarvikkeiden nauttimista tulisi välttää raskauden aikana.

Yhteenvetona voidaan todeta, että raskaana olevien on turvallisinta nauttia ainoastaan kovasta, pastöroidusta maidosta valmistetuista juustoista. Epävarmoissa tapauksissa on aina parempi olla varovainen ja jättää juusto syömättä. Keskustelemalla neuvolan terveydenhoitajan tai lääkärin kanssa saat tarkempaa tietoa turvallisesta ruokavaliosta raskauden aikana.