Mitä käy jos syö liikaa rasvaa?

Rasvan ystävä vai vihollinen? Liian runsas rasvan saanti ja sen vaikutukset

Rasva on olennainen osa terveellistä ruokavaliota, tarjoamalla energiaa, suojaamalla elimiä ja auttaen ravinteiden imeytymisessä. Kuten kaikessa, myös rasvan kohdalla kohtuus on valttia. Liian runsas rasvan saanti, erityisesti tyydyttyneen ja transrasvan muodossa, voi kuitenkin johtaa merkittäviin terveysongelmiin.

Moni pelkää rasvaa ja leimaa sen automaattisesti epäterveelliseksi. Totuus on kuitenkin monimutkaisempi. Rasvojen laatu on ratkaisevaa, eikä kaikkea rasvaa pidä pelätä. Hyvä esimerkki tästä on pehmeät rasvat, kuten kalaöljy ja avokadoöljy, jotka sisältävät runsaasti terveellisiä, tyydyttymättömiä rasvahappoja. Nämä rasvat voivat jopa parantaa sydän- ja verisuoniterveyttä.

Sitä vastoin tyydyttynyt rasva ja transrasva ovat rasvan muotoja, joita tulisi rajoittaa ruokavaliossa. Nämä rasvat voivat:

• Nostaa veren LDL-kolesterolia: Tyydyttynyt rasva lisää LDL-kolesterolia, jota kutsutaan myös “huonoksi” kolesteroliksi. Korkea LDL-kolesteroli lisää sydän- ja verisuonitautien riskiä. Maksan kyky poistaa LDL-kolesterolia verenkierrosta voi heikentyä, mikä entisestään pahentaa tilannetta.

• Lisätä tulehdusta: Liian runsas tyydyttyneen ja transrasvan saanti voi edistää kroonista tulehdusta kehossa, mikä on monien sairauksien, kuten sydän- ja verisuonitautien, sekä diabeteksen taustalla.

• Lisätä painoa: Rasvalla on korkea energiatiheys, joten liika rasvan saanti voi helposti johtaa painonnousuun ja siihen liittyviin terveysongelmiin.

• Vähentää hyvän HDL-kolesterolin määrää: Vaikka tyydyttynyt rasva nostaa LDL-kolesterolia, se voi samalla vähentää HDL-kolesterolia (“hyvä” kolesteroli), joka auttaa poistamaan kolesterolia verenkierrosta.

Mitä tehdä?

Sen sijaan, että vältetään rasvaa kokonaan, on tärkeää valita oikeanlaisia rasvoja ja syödä niitä kohtuudella. Painota ruokavaliossasi:

• Pehmeitä rasvoja: Kasviöljyt (oliiviöljy, rypsiöljy, avokadoöljy), pähkinät, siemenet, rasvainen kala (lohi, sardiinit).
• Tydyttyneen rasvan rajoittamista: Rajaa tyydyttyneen rasvan saantia, jota löytyy runsaasti esimerkiksi voista, punalihasta ja prosessoiduista elintarvikkeista.
• Transrasvan välttämistä: Transrasvoja on vaikea välttää kokonaan, sillä niitä löytyy monista teollisesti valmistettuista elintarvikkeista. Lue tarkasti tuoteselosteet ja valitse tuotteita, joissa on mahdollisimman vähän transrasvaa.
• Tasapainoista ruokavaliota: Huolehdi kokonaisvaltaisesta, tasapainoisesta ruokavaliosta, joka sisältää runsaasti hedelmiä, vihanneksia, täysjyväviljaa ja kuitua.

Liika rasva ei ole hyväksi, mutta oikeanlainen rasva on välttämätön osana terveellistä ruokavaliota. Keskittymällä pehmeiden rasvojen käyttöön ja tyydyttyneen sekä transrasvan rajoittamiseen, voit pitää huolta sydämen ja terveyden yleisestä hyvinvoinnista. Muista aina kuunnella kehoasi ja tarvittaessa keskustella ravitsemusterapeutin kanssa.