Onko hernekeitto suomalainen ruoka?

Hernekeiton sielunmaisema: Onko se todella suomalainen?

Hernekeitto. Nimi itsessäänkin kutsuu mielikuvia höyryävästä keitosta, perinteisestä torstaipäivästä ja ehkä jopa mummolan lämpimästä tunnelmasta. Se on monille suomalaisille yhtä kuin kotiruokaa parhaimmillaan. Mutta onko tämä rakastettu ruokalaji sittenkään puhtaasti suomalainen keksintö?

Toki, hernekeitto on vahvasti juurtunut suomalaiseen kulttuuriin. Se on tarjoiltu sotaväessä vuosikymmeniä, löytää paikkansa lähes jokaisen suomalaisen lapsuudenmuistoissa ja on edelleen monen opiskelijan budjettiystävällinen pelastaja. Moni perhe vaalii omia, salaisia reseptejään, joita on hiottu sukupolvelta toiselle.

Mutta juuret ulottuvat kauemmas…

Hernekeiton historia on kuitenkin mutkikkaampi kuin äkkiseltään uskoisi. Vaikka suomalaiset ovat omaksuneet sen omaksi, hernekeitto ei ole syntynyt Suomessa. Herneet ovat olleet ihmisten ravintona jo tuhansia vuosia, ja keittojen valmistus herneistä on levinnyt laajalti ympäri maailmaa. Erilaisia hernekeittoversioita löytyykin lukuisista eri kulttuureista, jokaisella omalla mausteellaan ja valmistustavallaan.

Mikä sitten tekee suomalaisesta hernekeitosta “suomalaisen”?

Vastaus piilee valmistustavoissa ja ainesosissa, jotka ovat muotoutuneet Suomen olosuhteiden ja makumieltymysten mukaan. Tyypillinen suomalainen hernekeitto sisältää kuivattuja herneitä, sianlihaa (usein savukylkeä tai kinkkua), sipulia ja sinappia. Torstaiperinteen uskotaan puolestaan juontavan juurensa katolisen uskon aikaan, jolloin perjantain paastoon valmistauduttiin syömällä tuhdimpi ateria torstaina.

Kulttuurinen omistus vs. historiallinen konteksti

On tärkeää erottaa toisistaan kulttuurinen omistus ja historiallinen konteksti. Vaikka emme voi väittää hernekeiton olevan yksinomaan suomalainen, se on eittämättä muovautunut osaksi suomalaista identiteettiä. Se on ruoka, joka yhdistää, herättää nostalgiaa ja edustaa suomalaista perinneruokaa parhaimmillaan.

Johtopäätös

Hernekeitto ei ole syntynyt Suomessa, mutta se on kasvanut ja kehittynyt täällä omaksi, ainutlaatuiseksi versiokseen. Se on enemmän kuin pelkkä keitto; se on osa suomalaista ruokaperinnettä, kulttuuria ja muistojen aarreaittaa. Joten vaikka se ei olekaan puhtaasti “suomalainen”, se on kiistatta osa suomalaista sielunmaisemaa. Ja siinä piilee sen todellinen arvo.