Onko lohta turvallista syödä?

Lohen terveyshyödyt ja ympäristömyrkyt: Onko lohta turvallista syödä?

Lohi on tunnetusti ravitseva ja herkullinen kala, joka tarjoaa runsaasti proteiinia, omega-3-rasvahappoja ja D-vitamiinia. Sen terveyshyödyt sydän- ja verisuoniterveydelle, aivoille ja immuunipuolustukselle ovat kiistattomat. Mutta onko lohen nauttiminen aina turvallista? Vastaus on hieman monimutkaisempi kuin yksinkertainen kyllä tai ei.

Lohen, erityisesti Itämeren lohen, syöntiä varjostavat ympäristömyrkyt, kuten dioksiinit ja PCB-yhdisteet. Nämä pysyvät orgaaniset yhdisteet kertyvät ravintoketjussa, ja rasvaisia kaloja, kuten lohta, taimenta ja isoa silakkaa, pidetään niiden merkittävinä kerääjinä. Tämä kertyminen on huolestuttavaa, sillä dioksiinit ja PCB:t ovat myrkyllisiä ja voivat vaikuttaa haitallisesti terveyteen, erityisesti lasten ja raskaana olevien naisten kohdalla.

Ruokaviraston antamat suositukset lohen ja muiden rasvaisten kalojen syönnin rajoittamisesta ovatkin ymmärrettäviä. Suositusten mukaan Itämeren lohta ja vastaavia kaloja tulisi nauttia korkeintaan 1–2 kertaa kuukaudessa terveysriskin minimoimiseksi. Tämä ei tarkoita, että lohen syöminen olisi täysin kiellettyä, vaan pikemminkin harkittua nauttimista. Suositukset pohjautuvat riskinarviointiin, jossa tasapainotetaan lohen terveyshyötyjä ja ympäristömyrkkyjen aiheuttamaa riskiä.

On kuitenkin tärkeää muistaa, että lohen alkuperä vaikuttaa myrkyllisyyteen. Viljelty lohi sisältää yleensä vähemmän ympäristömyrkkyjä kuin luonnonlohi, erityisesti Itämerestä pyydetty lohi. Siksi viljellyn lohen valitseminen voi olla yksi keino vähentää myrkytysriskiä. Lisäksi erilaisissa lohilajikkeissa on eroja myrkyllisyyden suhteen.

Yhteenvetona voidaan todeta, että lohen syöminen voi olla osa terveellistä ruokavaliota, mutta harkintaa tarvitaan. Itämeren lohen ja muiden rasvaisten kalojen nauttimista kannattaa rajoittaa Ruokaviraston suositusten mukaisesti. Muista myös kiinnittää huomiota lohen alkuperään ja valita mieluummin viljelty lohi, jos olet huolissasi ympäristömyrkyistä. Monipuolinen ruokavalio, jossa nautitaan erilaisia kaloja ja muita ravintoaineita, takaa parhaiten terveellisen ja tasapainoisen ravitsemuksen. Kysy tarvittaessa lisätietoja terveysalan ammattilaiselta.