Paljonko 1 dl voita on grammoina?

Desilitra voita grammoina: Sekava asia, joka selvenee

Voin mittaaminen voi olla hämmentävää. Desilitra (dl) on tilavuusmitta, kun taas gramma (g) on painomitta. Koska voin tiheys vaihtelee sen lämpötilan ja rasvapitoisuuden mukaan, ei ole yhtä yksinkertaista vastausta kysymykseen “paljonko 1 dl voita on grammoina?”.

Usein annetaan yleistyksenä, että 1 dl voita vastaa noin 100 grammaa. Tämä kuitenkin pitää paikkansa vain suunnilleen, ja ero voi olla jopa merkittävä. Merkittävin tekijä tähän vaihteluun on voin olomuoto.

Sulatettu vs. kylmä voi: Sulatettu voi on huomattavasti tiiviimpää kuin kylmä, kiinteä voi. Tästä johtuen 1 dl sulatettua voita painaa noin 90 grammaa. Tämä on hyvä likimääräinen luku reseptien käyttöön, jos kyseessä on sulatettu voi.

Kylmän voin paino: Kylmän voin tilavuus on suurempi suhteessa sen painoon verrattuna sulatettuun voihin. 1 dl kylmän voin paino voi vaihdella noin 85 grammasta jopa 100 grammaan riippuen voin laadusta, valmistusprosessista ja sen rasvapitoisuudesta. Siksi kylmän voin painon määrittäminen tarkasti desilitrojen avulla on erittäin vaikeaa, ellei käytetä tarkkaa vaa’aa.

Käytännön vinkki: Jos reseptisi vaatii tietyn määrän voita grammoina, käytä aina keittiövaa’aa tarkimman mittauksen saamiseksi. Tämä on erityisen tärkeää leivonnassa, jossa tarkat mittasuhteet voivat vaikuttaa lopputulokseen merkittävästi. Jos resepti antaa määrän desilitroina, ja sinulla on vain vaaka, olet turvallisimmillaan käyttämällä sulatettua voita ja lasketen 90 grammaa per desilitra. Muista kuitenkin, että tämä on likimääräinen arvo.

Yhteenvetona: Vaikka 1 dl sulatettua voita on suunnilleen 90 grammaa, kylmän voin paino on vaihteleva ja tarkka mittaus vaatii keittiövaa’an käyttöä. Ole siis tarkka mittauksissasi ja muista aina tarkistaa reseptien ohjeet huolella.