Paljonko makkarakeitossa on kaloreita?
Makkarakeiton kalorimäärä vaihtelee reseptin mukaan. Yleisesti ottaen 100 grammaa keittoa sisältää noin 59 kilokaloria. Tästä määrästä hiilihydraatteja on noin 5,2 grammaa, proteiinia 2,4 grammaa ja sokeria alle gramma. Tyydyttyneen rasvan osuus on hieman yli gramman per 100 grammaa. Nämä arvot ovat suuntaa antavia.
Makkarakeiton kaloripommi? Ei välttämättä!
Makkarakeitto on suomalaisen ruokapöydän klassikko, lämmin ja lohduttava ateria viileisiin päiviin. Mutta kuinka paljon kaloreita tässä herkullisessa sopassa oikein piilee? Vastaus ei ole yksiselitteinen, sillä makkarakeiton kalorimäärä riippuu suuresti käytetyistä raaka-aineista ja niiden määristä.
Vaikka usein kuulee puhuttavan makkarakeiton “raskaasta” luonteesta, totuus on, että itse keittopohja voi olla varsin kevyt. Peruna, porkkana ja sipuli – makkarakeiton peruspilareita – ovat kaikki melko vähäkalorisia. Kalorimäärään vaikuttaa eniten makkaran laatu ja määrä, sekä se, lisätäänkö keittoon kermaa, maitoa tai muita runsaampikalorisia aineksia.
Yksinkertaistettu makkarakeitto, jossa käytetään vähärasvaista makkaraa ja maltillisesti perunaa, voi sisältää jopa alle 60 kilokaloria sadassa grammassa. Kuitenkin, jos keittoon lisätään runsaasti rasvaista makkaraa, kermaa ja voita, kalorimäärä voi nousta helposti yli sadan kilokalorin sadassa grammassa.
Tässä muutama tekijä, jotka vaikuttavat makkarakeiton kaloripitoisuuteen:
- Makkaran tyyppi: Vähärasvainen lenkkimakkara sisältää vähemmän kaloreita kuin esimerkiksi meetvursti.
- Perunan määrä: Mitä enemmän perunaa, sitä enemmän hiilihydraatteja ja kaloreita.
- Lisäainekset: Kerma, voi ja smetana lisäävät keiton kalorimäärää huomattavasti.
- Lihan määrä: Runsas liha lisää proteiinin ja rasvan määrää, ja siten myös kaloreita.
Jotta makkarakeitto pysyisi terveellisenä vaihtoehtona, kannattaa suosia vähärasvaista makkaraa ja lisätä keittoon runsaasti kasviksia, kuten porkkanaa, sipulia ja palsternakkaa. Kerman ja voin sijaan voi käyttää kevytkermaa tai maitoa, ja suurustaa keiton perunalla tai vaikkapa kaurahiutaleilla. Näin saat nauttia herkullisesta makkarakeitosta ilman turhia kaloreita.
Loppupeleissä makkarakeiton kalorimäärä on kokin käsissä. Tietoiset valinnat raaka-aineiden suhteen auttavat pitämään kalorimäärän kurissa ja nauttimaan tästä perinneruoasta hyvällä omallatunnolla.
#Kalorit#Keitto#MakkaraPalaute vastauksesta:
Kiitos palautteestasi! Palaute on erittäin tärkeää, jotta voimme parantaa vastauksia tulevaisuudessa.