Paljonko on yksi teelusikallinen?

Montako pisaraa mahtuu teelusikalliseen? – Mittaa aineet oikein keittiössä

“Ota yksi teelusikallinen…” – kuulostaako tutulta? Reseptit vilisevät usein mittoja kuten teelusikallinen ja ruokalusikallinen, mutta oletko koskaan pysähtynyt miettimään, kuinka paljon yksi teelusikallinen oikeastaan on?

Vaikka tarkka tilavuus voi vaihdella hieman lusikan muodosta ja valmistajasta riippuen, yleisesti hyväksytty mitta yhdelle teelusikalliselle on 5 millilitraa (ml). Tämä vastaa noin:

• 1/6 ruokalusikallisesta
• 1/48 desilitrasta (dl)
• Noin 20 tippaa vettä (huom! Tipan koko voi vaihdella suuresti)

On tärkeää muistaa, että teelusikallinen on tilavuusmitta, ei painomitta. Tämä tarkoittaa, että yhden teelusikallisen paino voi vaihdella suuresti riippuen aineesta, jota mitataan. Esimerkiksi yksi teelusikallinen sokeria painaa noin 5 grammaa, kun taas yksi teelusikallinen hunajaa painaa noin 7 grammaa.

Miksi tarkka mittaaminen on tärkeää?

Leivonnassa ja joskus myös ruoanlaitossa aineiden tarkalla mittaamisella on suuri merkitys lopputuloksen onnistumisen kannalta. Esimerkiksi leivonnassa liian suuri määrä leivinjauhetta voi saada kakun maistumaan pahalta ja liian pieni määrä voi estää kakkua kohoamasta kunnolla.

Jos resepti vaatii tarkkoja mittoja, on suositeltavaa käyttää mittalusikkaa tai -kuppia arvailun sijaan. Näin varmistat, että aineiden suhteet ovat oikeat ja lopputulos on herkullinen!