Paljonko perunoita tarvitaan 30 henkilölle?

Perunoiden määrä 30 hengelle: Opas onnistuneeseen perunaruokailuun

Perunoiden määrä 30 henkilön ruokailussa riippuu täysin siitä, miten perunat aiotaan tarjoilla. Pelkkänä lisäkkeenä tarvitaan huomattavasti vähemmän kuin esimerkiksi perunalaatikkona pääruokana. Seuraavassa on kaksi eri skenaariota ja niihin liittyvät perunamääräsuositukset, jotka auttavat sinua välttämään sekä perunapulaa että ruokahävikkiä.

Skenaario 1: Perunat lisäkkeenä

Jos perunat toimivat pelkkänä lisäkkeenä, esimerkiksi grillattujen lihojen tai kalan kanssa, riittää 2-3 keskikokoista perunaa henkilöä kohden. 30 hengelle tämä tarkoittaa 60-90 perunaa. On kuitenkin hyvä ottaa huomioon jonkin verran ylimääräistä, mikäli joku haluaa toisen annoksen. Suosittelen siis 70-100 perunan varaamista tässä tapauksessa. Muista, että perunoiden koko vaihtelee, joten tarkista niiden määrä ennen varsinaista ruoanlaittoa.

Skenaario 2: Perunalaatikko pääruokana

Jos pääruokana on perunalaatikko, menekki on huomattavasti suurempi. Suositus on noin 300-350 grammaa perunalaatikkoa henkilöä kohden. 30 hengelle tämä tarkoittaa 9-10,5 kiloa perunalaatikkoa. Koska perunalaatikon valmistusprosessissa osa perunoista menettää painoa nesteiden haihtuessa, tarvitset tätä suurempaa määrää raakoja perunoita. Yleisesti ottaen 1 kg raakoja perunoita antaa noin 800 grammaa valmista perunalaatikkoa. Siksi 30 hengelle perunalaatikkoa valmistettaessa tarvitset noin 11-13 kiloa raakoja perunoita. Tähän kannattaa lisätä pieni puskuri mahdollisiin virhemarginaaleihin.

Lisävinkkejä onnistuneeseen perunapesuun:

• Perunoiden laatu: Valitse laadukkaita ja tuoreita perunoita.
• Säilytys: Säilytä perunat viileässä ja kuivassa paikassa.
• Varastotilanne: Tarkista perunoiden määrä vielä ruoanlaiton aattona varmistaaksesi riittävä määrä.

Muista aina ottaa huomioon henkilökohtaiset preferenssit ja mahdollinen lisäannosten tarve. Nämä suositukset ovat ohjeellisia, ja lopullinen perunamäärä saattaa vaihdella hieman. Hyvää ruokahalua!