Paljonko suomalainen syö lihaa päivässä?

Lihan kulutus Suomessa: Todellisuus vs. suositukset

Suomalaiset ovat tunnetusti lihaa rakastava kansa, mutta kuinka paljon sitä oikeasti syödään päivittäin? Usein kuulemme terveysviranomaisten painottavan kohtuullista lihankulutusta, mutta kuinka paljon tämä kohtuullisuus käytännössä tarkoittaa suomalaisten ruokapöydässä?

FinRavinto 2017 -tutkimus antaa tähän kysymykseen selkeän vastauksen, vaikkakin se on jo hieman vanhentunutta tietoa. Tutkimuksen mukaan miesten keskimääräinen punainen liha ja lihavalmisteiden kulutus oli 182 grammaa päivässä, kun taas naisilla vastaava luku oli 107 grammaa. Nämä luvut sisältävät kaikki punaisen lihan muodot, kuten naudanlihan, sianlihan, lampaanlihan sekä näistä valmistetut tuotteet, kuten makkarat ja leikkeleet. Huomioitavaa on, että tutkimus ei erottele erikseen eri lihanlajien kulutusta.

On tärkeää korostaa, että nämä luvut ovat keskiarvoja. Tämä tarkoittaa, että osa suomalaisista kuluttaa huomattavasti vähemmän lihaa, osa taas huomattavasti enemmän. Jotkut saattavat olla täysin kasvisruokavaliolla, toiset taas nauttivat lihaa useammin ja suurempia määriä kuin keskiarvo osoittaa.

Vertailukohtana voidaan käyttää THL:n (Terveyden ja hyvinvoinnin laitos) antamia ravitsemussuosituksia, jotka suosittelevat punaisen lihan ja lihavalmisteiden kohtuullista käyttöä. Tarkkaa päivittäistä grammamääriä ei ole määritelty, mutta suositukset painottavat monipuolisen ruokavalion tärkeyttä, jossa kasvikset, hedelmät, täysjyväviljat ja kalat ovat merkittävässä roolissa. FinRavinto 2017 -tutkimuksen tulokset viittaavat siihen, että suurin osa suomalaisista ylittää THL:n suositukset punaisen lihan ja lihavalmisteiden osalta.

On kuitenkin muistettava, että lihan kulutukseen liittyvät suositukset ovat kehittymässä. Tutkimustieto ja terveysnäkökulmat muuttuvat jatkuvasti, joten uudempaa tutkimustietoa tarvitaan asianmukaisen kuvan saamiseksi suomalaisten nykyisestä lihankulutuksesta ja sen terveysvaikutuksista. Lisäksi tulevaisuuden tutkimukset voivat jakaa lihan kulutuksen tarkemmin eri kategorioihin, kuten kestävyyskasvatettuun ja tavanomaiseen lihaan, antamaan tarkempaa tietoa kulutuksen laajuudesta ja vaikutuksista. Siksi on tärkeää seurata terveysviranomaisten ohjeita ja pyrkiä monipuoliseen ja tasapainoiseen ruokavalioon.