Paljonko tarvitaan lihaa per henkilö?

Paljonko lihaa tarvitaan noutopöytään? Opas oikean määrän laskemiseen

Noutopöydässä ruoan määrän suunnittelu on tärkeää, jotta kaikki vieraat saavat sopivasti syödä ilman, että ruoka jää yli. Tämän artikkelin tarkoituksena on auttaa sinua laskemaan riittävä, mutta ei liian runsas, lihan määrä noutopöytään.

Perusperiaatteena on, että noutopöytään tulisi tarjota 350–700 grammaa ruokaa henkeä kohden. Tämä kattaa sekä pääproteiinin (liha, kala tai kasvisproteiini) että lisukkeet. Keskeinen kysymys on kuitenkin, kuinka paljon lihaa tarvitaan.

Tärkeintä on ymmärtää, että lihan osuus tästä kokonaismäärästä on 140–180 grammaa per henkilö. Tämä määrä on kuitenkin vain suuntaa-antava ja sen voi säätää tarjottavien lisukkeiden mukaan. Jos lisukkeita tarjotaan paljon ja ne ovat runsaita, lihan tarvetta voi vähentää. Vastaavasti, jos lisukkeet ovat yksinkertaisia tai niitä on vähän, lihan määrää kannattaa nostaa lähelle 180 grammaa.

Annoskoot vaikuttavat suoraan lihan tarpeeseen. Jos annokset ovat pienempiä ja lisukkeita on runsaasti, 140 grammaa lihaa saattaa riittää. Jos haluat varmistua, että kaikilla on riittävästi, on parempi laskea reilummalla puolella.

Tärkeä huomio on vieraiden syömisestä. Jos vieraasi ovat tunnetusti hyviä syömään, lihaa kannattaa varata reilummin kuin jos vieraat ovat maltillisia.

Laskemalla lihan määrän 140–180 grammaa per henkilö saat suuntaa-antavan arvion. Muista kuitenkin ottaa huomioon annosten koot ja tarjoilevien lisukkeiden runsaudus. Varmista riittävyys reilulla laskulla, etenkin jos vieraat ovat tunnetusti hyviä syömään. Jos haluat varmistaa, että kaikilla on tarpeeksi, voit aina tarjota ylimääräistä lihaa, mutta sitä ei välttämättä tarvita, jos lisukkeet ovat täyteläisiä. Hyvä suunnittelu on avain onnistuneeseen noutopöytään!