Voiko Himalajan suolaa syödä?

Himalajan suola: Mausteena vai terveyspommina?

Himalajan suola on viime vuosina noussut suosioon eräänlaisena “superruokana”, joka mainostetaan terveellisempänä vaihtoehtona tavalliselle pöytäsuolalle. Mutta pitääkö tämä väite paikkansa? Voiko Himalajan suolaa todella syödä ilman huolta terveydestä?

Lyhyt vastaus on: kyllä, Himalajan suolaa voi syödä. Kemialliselta koostumukseltaan se on hyvin samanlaista kuin tavallinen pöytäsuola (natriumkloridi), sisältäen kuitenkin pieniä määriä muita mineraaleja, kuten kalsiumia, magnesiumia ja kaliumia. Näiden mineraalien pitoisuus on kuitenkin hyvin vähäinen ja niiden vaikutus terveyteen käytännössä olematon, kun suolaa käytetään tavanomaisissa määrissä ruoanlaitossa.

Himalajan suolan hienovaraisesti erilainen maku ja pinkki väri johtuvat juuri näistä mineraalihippusuksista. Monet pitävät sitä miellyttävämpänä kuin tavallista suolaa, ja se sopii erinomaisesti ruoan maustamiseen ja viimeistelyyn. Sen voi käyttää aivan kuten tavallista pöytäsuolaa: keittoihin, kastikkeisiin, salaatteihin ja leivän päälle.

Mutta onko se sitten terveellisempää? Tähän kysymykseen ei ole yksiselitteistä vastausta. Vaikka Himalajan suola sisältää pieniä määriä muita mineraaleja, ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että se olisi merkittävästi terveellisempää kuin tavallinen suola. Molempien runsas käyttö voi olla haitallista terveydelle ja lisätä verenpainetta sekä sydän- ja verisuonitautien riskiä.

Tärkeintä on kohtuus. Riippumatta siitä, käytetäänkö Himalajan suolaa tai tavallista pöytäsuolaa, on tärkeää rajoittaa suolan saantia. Liian runsaasti suolaa voi johtaa nestehukkaan, turvotukseen ja muihin terveysongelmiin. Suosi ruoan luonnollisia makuja ja mausta ruoka kohtuudella.

Yhteenvetona: Himalajan suolaa voi syödä ja käyttää mausteena, mutta se ei ole mikään ihmelääke. Sen terveyshyödyt ovat vähäisiä ja sen käyttöön liittyy samat riskit kuin tavallisen pöytäsuolan käyttöön. Muista riittävä nesteytys ja terveellinen ruokavalio, ja muista kohtuullisuus suolan käytössä. Älä korvaa terveellistä ruokavaliota pelkällä Himalajan suolan käytöllä.