Voiko viimeinen käyttöpäivä jälkeen syödä?

Viimeinen käyttöpäivä – roskiin vai rohkea kokeilu?

Jauhelihapaketin kyljessä komeilee uhkaava “Viimeinen käyttöpäivä”. Heitätkö paketin suoraan roskiin vai uskallatko kurkistaa sisälle? Vaikka päiväys on ohitettu, ei ruoka välttämättä ole pilalla. Tärkeää on kuitenkin muistaa, että päätös syömisestä on omalla vastuulla.

Kaupat ja ravintolat eivät saa myydä tai käyttää viimeisen käyttöpäivän ohittaneita tuotteita. Tämä on tärkeä hygieniamääräys, joka suojaa kuluttajia ruokamyrkytyksiltä. Kotikeittiössä tilanne on toinen. Kuluttajana voit itse arvioida tuotteen kunnon ja tehdä päätöksen sen syömisestä.

Älä kuitenkaan sokeasti luota nenääsi! Jotkut bakteerit, kuten listeria, eivät aiheuta havaittavaa hajua tai makua, mutta voivat silti aiheuttaa ruokamyrkytyksen. Viimeisen käyttöpäivämäärän umpeutuminen lisää riskiä. Erityisesti riskiryhmiin kuuluvien, kuten raskaana olevien, pienten lasten ja immuunipuutteisten, tulisi noudattaa viimeistä käyttöpäivää tarkasti.

Miten arvioida tuotteen kuntoa?

Pelkkä päivämäärän katsominen ei riitä. Käytä kaikkia aistejasi:

• Näkö: Onko tuotteen ulkonäössä muutoksia? Onko pinnalla hometta tai limaa? Onko väri muuttunut?
• Haju: Haiseeko tuote pistävälle tai epämiellyttävälle?
• Tunto: Onko tuotteen koostumus muuttunut? Onko se limainen, vetinen tai kuiva?

Jos havaitset pienintäkään epäilyttävää, älä ota riskiä. Roskis on oikea paikka pilaantuneelle ruoalle.

Viimeinen käyttöpäivä vs. parasta ennen:

On tärkeää erottaa toisistaan “viimeinen käyttöpäivä” ja “parasta ennen” -merkintä. Viimeinen käyttöpäivä koskee helposti pilaantuvia tuotteita, kuten jauhelihaa, kalaa ja kanaa. Parasta ennen -merkintä taas kertoo, mihin asti tuotteen laatu on parhaimmillaan. Parasta ennen -päiväyksen jälkeenkin tuote voi olla syömäkelpoista, joskin sen maku, rakenne tai ravintoarvo voi olla heikentynyt.

Vinkkejä ruokahävikin vähentämiseen:

• Suunnittele ruokaostokset ja osta vain tarvitsemasi määrä helposti pilaantuvia tuotteita.
• Säilytä elintarvikkeet oikein.
• Pakasta ylijäänyt ruoka.
• Hyödynnä tähteet luovasti.

Muistathan, että vastuullinen kuluttaja pyrkii minimoimaan ruokahävikin, mutta ei koskaan oman terveytensä kustannuksella. Käytä harkintaa ja terveen järjen ääntä arvioidessasi viimeisen käyttöpäivän ohittaneiden tuotteiden syömäkelpoisuutta.