Pitääkö teräspannu rasvapolttaa?

Teräspannu keittiössä: Tarvitseeko se rasvapolttoa vai onko käyttö valmista heti?

Teräspannu on monen kotikokin luottoväline sen helppouden, kestävyyden ja monipuolisuuden vuoksi. Mutta kun uusi teräspannu saapuu keittiöön, nousee usein kysymys: tarvitseeko sen pintaa jotenkin esikäsitellä ennen ensimmäistä käyttökertaa? Entä onko rasvapoltto tarpeen, kuten valurauta- ja hiiliteräspannujen kohdalla?

Lyhyt vastaus on ei, teräspannu ei tarvitse rasvapolttoa.

Miksi rasvapolttoa ei tarvita?

Syynä tähän on teräksen luontainen koostumus ja ominaisuudet. Toisin kuin valurauta ja hiiliteräs, jotka ovat huokoisia ja alttiita ruostumiselle, ruostumaton teräs on nimensä mukaisesti vastustuskykyisempi korroosiolle. Rasvapoltto, jossa öljy kuumennetaan korkeassa lämpötilassa pannun pintaan, luo valurauta- ja hiiliteräspannuille suojakerroksen ruostetta vastaan ja parantaa tarttumattomuutta. Teräksessä tätä suojakerrosta ei tarvita.

Teräspannun käyttöönotto – Näin pääset alkuun:

1. Pesu: Poista pannusta mahdolliset valmistusjäämät pesemällä se huolellisesti lämpimällä vedellä ja astianpesuaineella. Käytä pehmeää sientä tai harjaa naarmujen välttämiseksi.
2. Huuhtelu ja kuivaus: Huuhtele pannu huolellisesti puhtaalla vedellä ja kuivaa se sitten kokonaan esimerkiksi pyyhkeellä.

Siinä kaikki! Teräspannusi on nyt valmis käytettäväksi. Voit heti alkaa kokkaamaan lempiruokiasi ilman huolta rasvapoltosta tai muista esikäsittelyistä.

Teräspannun hyvät puolet yhdellä silmäyksellä:

• Helppohoitoisuus: Kestää konepesun, toisin kuin monet muut pannutyypit.
• Hygieeninen: Sileä pinta ei ime hajuja tai makuja.
• Kestävä: Oikein käytettynä kestää vuosia.
• Kestää happamia ja emäksisiä aineita: Voit huoletta käyttää esimerkiksi tomaattipohjaisia kastikkeita.

Vinkkejä teräspannun käyttöön:

• Esilämmitä pannu: Anna pannun lämmetä kunnolla ennen öljyn lisäämistä. Näin ruoka ei tartu helposti.
• Käytä sopivaa rasvaa: Valitse ruoanlaittoon sopiva rasva ja käytä sitä kohtuudella.
• Älä ylikuumenna: Vältä pannun ylikuumenemista, jotta ruoka ei pala pohjaan.
• Puhdista heti käytön jälkeen: Pesu heti käytön jälkeen helpottaa puhtaanapitoa ja pidentää pannun käyttöikää.

Teräspannu on erinomainen valinta niin aloittelevalle kuin kokeneellekin kokille. Sen helppous, kestävyys ja monipuolisuus tekevät siitä arvokkaan lisän keittiöön. Unohda rasvapoltto ja nauti ruoanlaitosta laadukkaalla teräspannulla!