Mitä keitetystä riisistä voi tehdä?

Ylijäämäriisi – Ei hukkaan, vaan herkuksi!

Keitetty riisi on monipuolinen raaka-aine, joka ei suinkaan kuulu roskiin, vaikka sitä jäisi yli. Sen sijaan, että heittäisit ylijäämän pois, hyödynnä se kekseliäästi herkullisissa ruoissa! Tämä artikkeli tarjoaa ideoita, joilla saat uutta makua ja iloa keitetystä riisistäsi.

Turvallisuus ensin: Riisin säilytys

Ennen kuin sukellamme resepteihin, on tärkeää muistaa riisin säilytys. Huoneenlämmössä riisi pilaantuu nopeasti, joten jäähdytä se mahdollisimman pian valmistuksen jälkeen ja säilytä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa. Käytä jääkaappiin säilötty riisi parin päivän sisällä. Vanhennut riisi voi aiheuttaa ruoka-ainemyrkytyksen.

Herkulliset ideat ylijäämäriisille:

1. Raikas Riisisalaatti:

Ylijäämäriisi sopii mainiosti raikkaaseen salaattiin. Sekoita keitettyyn riisiin esimerkiksi:

• Kurkkua ja tomaattia kuutioituna
• Keitettyjä herneitä ja papuja
• Silputtua sipulia ja korianteria
• Raastettua porkkanaa
• Keitettyä kananmunaa
• Oman maun mukaan valittua salaatinkastiketta (esim. sitruuna-öljykastike tai jogurttikastike)

2. Mehevä Uuniriisivuoka:

Uuniriisivuoka on helppo ja maukas tapa hyödyntää ylijäämäriisi. Sekoita riisi muiden ainesosien kanssa, kuten:

• Mausteisia jauhelihoja (naudan, sian, kanan tai kasviksen)
• Kasviksia (esim. paprika, sipuli, herkkusienet)
• Tomaattisosetta tai -paloja
• Juustoraastetta
• Mausteita (esim. oreganoa, basilikaa, paprikajauhetta)

Kaada seos uunivuokaan ja paista uunissa kullanruskeaksi ja kuumaksi.

3. Paistettu Riisi (Fried Rice):

Aasialainen inspiroima paistettu riisi on nopea ja herkullinen tapa käyttää ylijäänyttä riisiä. Paista riisiä pannulla ja lisää makusi mukaan:

• Vihanneksia (esim. herneet, porkkanat, sipuli)
• Lihaa tai kananmunaa
• Soijakastiketta
• Seesamiöljyä
• Inkivääriä ja valkosipulia

4. Riisipata:

Ylijäämäriisi sopii erinomaisesti myös riisipataan, johon voi lisätä erilaisia vihanneksia, makkaraa, lihaa tai kanaa. Riisipataan voi käyttää eri mausteita ja lisätä kermaa tai maitoa.

5. Riisi-munakas:

Sekoita keitetty riisi kananmunaan ja paista pannulla munakkaan tapaan. Lisää halutessasi juustoa, vihanneksia tai mausteita.

Muista kokeilla rohkeasti eri makuyhdistelmiä ja löydä omat suosikkireseptisi ylijäämäriisistä! Älä siis heitä sitä pois, vaan tee siitä uusi herkullinen ruoka!

#Keitto#Lounas#Riisi