부족하기 쉬운 영양소는 무엇인가요?

한국인의 식탁, 풍요로워 보이지만 숨겨진 영양 불균형은 여전합니다. 국민건강영양조사가 지적하는 칼슘, 비타민C, 비타민A, 리보플라빈, 철분 부족은 우리 식생활의 현주소를 보여주는 단면입니다. 특히 칼슘은 권장 섭취량의 70% 수준에 그치며, 성장기 아이들과 골다공증 위험이 높은 노년층의 건강을 위협하는 요소로 작용합니다.

급변하는 사회 속에서 간편식과 배달 음식의 섭취 증가는 영양 불균형을 심화시키는 주범으로 꼽힙니다. 영양소를 골고루 섭취하기보다는 빠르고 편리한 식사를 선호하는 경향이 강해지면서, 자연스럽게 특정 영양소의 결핍으로 이어지는 것입니다. 특히 1인 가구와 맞벌이 가정의 증가는 균형 잡힌 식사를 더욱 어렵게 만드는 요인입니다.

칼슘 섭취 부족은 뼈 건강에 치명적입니다. 뼈의 주요 구성 성분인 칼슘이 부족하면 골밀도가 감소하고 골다공증 발생 위험이 높아집니다. 성장기 어린이의 경우 칼슘 부족은 성장 저하로 이어질 수 있으며, 성인의 경우 골절 위험 증가와 만성적인 뼈 통증을 유발할 수 있습니다. 우유, 유제품, 멸치, 뱅어포 등 칼슘 함량이 높은 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 중요하며, 햇볕을 쬐어 비타민 D를 합성하는 것도 칼슘 흡수를 돕는 좋은 방법입니다.

비타민C는 면역력 강화에 필수적인 영양소입니다. 항산화 작용을 통해 면역 세포를 보호하고 감염 예방에 도움을 줍니다. 또한 콜라겐 생성에도 관여하여 피부 건강 유지에도 중요한 역할을 합니다. 비타민C는 신선한 과일과 채소, 특히 감귤류, 딸기, 키위, 브로콜리 등에 풍부하게 함유되어 있습니다.

비타민A는 시력 유지와 피부 건강에 필수적입니다. 야맹증 예방과 안구 건조증 완화에 도움을 주며, 피부 세포 재생을 촉진하여 건강한 피부를 유지하는 데 기여합니다. 당근, 시금치, 계란 노른자 등에 풍부하게 함유되어 있으며, 베타카로틴 형태로 섭취하면 체내에서 필요에 따라 비타민A로 전환됩니다.

리보플라빈은 에너지 생성에 필수적인 비타민B군의 일종입니다. 탄수화물, 단백질, 지방 대사에 관여하여 신체 활동을 위한 에너지를 공급합니다. 우유, 계란, 육류, 녹색 채소 등에 함유되어 있으며, 결핍 시 구내염, 피부염 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

철분은 혈액 생성에 필수적인 영양소입니다. 헤모글로빈의 구성 성분으로, 산소를 온몸으로 운반하는 역할을 합니다. 철분이 부족하면 빈혈이 발생하여 피로, 어지럼증, 두통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 붉은 살코기, 간, 해조류, 콩류 등에 풍부하게 함유되어 있으며, 비타민C와 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다.

균형 잡힌 식단과 꾸준한 운동, 충분한 수면 등 건강한 생활 습관을 유지하는 것은 부족하기 쉬운 영양소를 보충하고 건강을 지키는 가장 효과적인 방법입니다. 자신에게 부족한 영양소를 파악하고, 이를 보충하기 위한 노력을 기울이는 것이 건강하고 활기찬 삶을 유지하는 첫걸음입니다.