계란 껍질 먹으면 어떻게 되나요?

계란 껍질 섭취: 효과와 위험

계란 껍질은 칼슘, 마그네슘, 기타 미네랄이 풍부한 천연 자원입니다. 일부 사람들은 이러한 영양소를 보충하기 위해 계란 껍질을 먹습니다. 그러나 계란 껍질 섭취와 관련된 잠재적인 이점과 위험을 이해하는 것이 중요합니다.

잠재적 이점

• 칼슘 보충: 계란 껍질은 칼슘의 우수한 공급원입니다. 1g의 계란 껍질 가루에는 약 400mg의 칼슘이 포함되어 있습니다. 이는 성인이 하루에 필요한 칼슘 권장 섭취량의 약 40%에 해당합니다. 칼슘은 뼈 건강, 근육 수축 및 신경 기능에 필수적입니다.

• 기타 미네랄: 계란 껍질에는 칼슘 외에도 마그네슘, 포타슘, 아연과 같은 기타 미네랄도 포함되어 있습니다. 이러한 미네랄은 전반적인 건강과 웰빙에 필요합니다.

잠재적 위험

• 살모넬라균 감염: 생계란 껍질에는 살모넬라균이라는 박테리아가 있을 수 있습니다. 살모넬라균은 식중독을 일으킬 수 있으며, 특히 어린이, 노인, 면역 체계가 약한 사람들에게 위험합니다. 계란 껍질을 먹기 전에 껍질을 충분히 끓이거나 구워 살모넬라균을 죽이는 것이 필수적입니다.

• 소화 문제: 계란 껍질은 소화하기 어려울 수 있습니다. 가루로 갈아내서 소량 섭취하는 것이 권장됩니다. 또한, 계란 껍질 섭취는 가스, 팽만감, 변비와 같은 소화 문제를 유발할 수 있습니다.

• 과도한 칼슘 섭취: 과도한 양의 칼슘 섭취는 신장 결석, 심혈관 질환 및 기타 건강 문제와 관련이 있습니다. 계란 껍질 섭취를 시작하기 전에 의사와 상담하여 적절한 칼슘 섭취량을 결정하는 것이 중요합니다.

안전한 계란 껍질 섭취 방법

계란 껍질을 안전하게 섭취하려면 다음 단계를 따르십시오.

1. 껍질 깨끗이 씻기: 계란 껍질을 식초와 따뜻한 물에 담가 몇 분 동안 담가 놓습니다. 이렇게 하면 표면에 있는 박테리아와 기타 오염 물질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

2. 끓이거나 구우기: 계란 껍질을 깨끗한 냄비에 넣고 75℃ 이상의 물로 1분 이상 끓입니다. 또는 100℃에서 10분 이상 구울 수도 있습니다. 이렇게 하면 살모넬라균을 죽일 수 있습니다.

3. 가루 만들기: 끓이거나 구운 계란 껍질을 가루로 갈아냅니다. 이렇게 하면 흡수하기 쉽습니다.

4. 적당히 섭취하기: 하루에 소량(чай저 1/4~1/2)의 계란 껍질 가루만 섭취합니다. 과도한 섭취는 위험할 수 있습니다.

계란 껍질 섭취가 반드시 모든 사람에게 적합한 것은 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 칼슘 보충제 또는 기타 미네랄 공급원을 찾고 있다면 의사와 상담하여 자신에게 가장 적합한 옵션을 결정하는 것이 좋습니다.