지방산을 영어로 뭐라고 하나요?

지방산: 생화학적 측면의 핵심 유기산

지방산은 생화학에서 필수적인 역할을 하는 유기산으로, 영어로 “fatty acid”라고 불립니다. 이들은 탄소 원자 사슬의 길이에 따라 포화 또는 불포화 지방산으로 구분됩니다.

구조와 분류

대부분의 지방산은 4개에서 28개의 짝수 탄소 원자로 구성된 직선형 사슬 구조를 가지고 있습니다. 이러한 탄소 사슬에는 수소 원자가 결합되어 있으며, 한쪽 끝에 카르복실기(-COOH)가 있습니다. 카르복실기는 지방산에 산성 특성을 부여합니다.

지방산은 포화도에 따라 분류됩니다. 포화 지방산은 모든 탄소 원자가 수소 원자와 결합되어 있는 반면, 불포화 지방산은 적어도 한 개의 이중 또는 삼중 결합을 갖고 있습니다. 이중 결합 수에 따라 불포화 지방산은 단일불포화 지방산과 다중불포화 지방산으로 further 하위 분류됩니다.

대사적 역할

지방산은 생체 내 에너지 생성과 세포막 구성에 필수적입니다. 포화 지방산은 주로 에너지 저장의 형태로 사용되며, 불포화 지방산은 신호 전달, 염증 조절 및 세포 구조에 관여합니다.

지방산 대사는 복잡한 과정으로, 다음과 같은 단계가 포함됩니다.

• 지방산 합성: 탄수화물과 단백질로부터 지방산을 합성하는 과정
• β-산화: 지방산을 아세틸-CoA로 분해하는 과정
• 생물학적 산화: 아세틸-CoA를 에너지 생성과 이산화탄소 생산에 사용하는 과정

영양적 중요성

지방산은 인간 영양에 필수적이며, 다음과 같은 다양한 식품에 포함되어 있습니다.

• 포화 지방산: 동물성 지방, 버터, 치즈
• 단일불포화 지방산: 올리브유, 아보카도, 견과류
• 다중불포화 지방산: 생선, 아마씨유, 호두

적절한 지방산 섭취는 심혈관 건강, 염증 조절 및 전반적인 안녕에 필수적입니다. 그러나 포화 지방산의 과도한 섭취는 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있으므로 균형 잡힌 섭취가 중요합니다.