프로틴의 분자식은 무엇인가요?

단백질은 생명체에서 가장 풍부한 유기 화합물 중 하나로, 신체 기능의 거의 모든 측면에 필수적인 역할을 합니다. 효소, 호르몬, 항체와 같은 필수 구성 요소로 작용하며, 세포와 조직의 구조를 유지하는 데도 기여합니다.

단백질의 분자식은 매우 다양하지만, 일반적인 표현은 (NH2CHRnCOOH)n입니다. 이 식에서:

• NH2: 아미노기(-NH2)를 나타내며, 단백질 분자의 N-말단에 위치합니다.
• C: 알파 탄소 원자를 나타냅니다.
• HR: 측쇄 그룹(R)이 연결된 알파 탄소에 결합된 수소 원자(H)를 나타냅니다.
• COOH: 카복실기(-COOH)를 나타내며, 단백질 분자의 C-말단에 위치합니다.
• n: 아미노산의 수를 나타냅니다. 단백질은 두 개 이상의 아미노산이 펩티드 결합으로 연결되어 생성되는 폴리펩티드입니다.

단백질의 구조와 기능은 구성하는 아미노산의 종류와 배열에 따라 크게 달라집니다. 단백질은 일반적으로 다음과 같은 4가지 구조 수준으로 분류됩니다.

1. 1차 구조: 아미노산의 선형 사슬을 나타냅니다.
2. 2차 구조: 수소 결합이나 소수성 상호 작용에 의해 형성되는 알파 나선 또는 베타 시트와 같은 규칙적인 패턴을 나타냅니다.
3. 3차 구조: 2차 구조 요소가 추가로 접히고 소수성 상호 작용과 같은 다른 상호 작용에 의해 안정화된 단백질의 전체적인 모양을 나타냅니다.
4. 4차 구조: 두 개 이상의 폴리펩티드 사슬이 결합하여 형성된 다중체 단백질의 구조를 나타냅니다.

단백질은 세포 내외에서 다양한 역할을 수행합니다. 주요 기능은 다음과 같습니다.

• 효소 반응 촉매
• 세포 신호 전달
• 구조적 지원
• 영양소 저장
• 면역 반응
• 호르몬 조절
• 운반 및 저장
• pH 및 삼투압 균형 유지