베트남 볶음밥의 이름은 무엇인가요?

베트남 볶음밥은 베트남 현지에서 널리 사랑받는 대표적인 국민 음식입니다. 베트남어로는 “껌 치엔(Cơm chiên)” 또는 “껌장(Cơm rang)”이라고 불립니다. 이 두 명칭은 모두 “볶은 밥”을 의미하며, 지역에 따라 명칭이 조금씩 다르게 사용됩니다. 하노이 지역에서는 “껌장”이라는 명칭이 더 일반적으로 사용되는 반면, 호치민시티에서는 “껌 치엔”이라는 명칭이 더 흔하게 쓰입니다.

껌 치엔은 재료와 조리법에 따라 다양한 종류가 존재합니다. 기본 재료는 밥, 달걀, 채소(당근, 양파, 완두콩 등)이며, 육류(돼지고기, 닭고기, 새우 등)를 넣기도 합니다. 또한 맛을 내기 위해 간장, 생선소스, 후추 등의 조미료를 사용합니다.

각 지역에는 고유한 특색을 지닌 껌 치엔이 있습니다. 하노이는 간장 맛이 나는 껌 치엔으로 유명하며, 호치민시티에서는 새우 껌 치엔이 인기 있습니다. 후에 지역에서는 돼지고기와 새우를 넣은 껌 치엔이 특산품으로 여겨집니다.

껌 치엔은 일반적으로 볶음밥에 곁들여 제공되는 피클과 함께 먹습니다. 피클은 당근, 무, 파를 식초에 절인 것으로, 볶음밥의 기름기를 상쇄해주고 맛을 더욱 풍부하게 만듭니다.

껌 치엔은 베트남에서 아주 흔한 음식으로 길거리 음식점이나 식당에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 가격도 저렴하고 양도 많아서 현지인과 관광객 모두에게 인기 있는 음식입니다.