삶은 계란의 보관기한은 얼마인가요?

삶은 계란은 단백질이 풍부하고 영양가가 높은 식품으로, 다양한 요리에 사용됩니다. 올바르게 보관하는 것이 중요하며, 보관 기한은 다음과 같은 요인에 따라 달라집니다.

1. 껍질 여부: 껍질을 벗기지 않은 삶은 계란은 껍질을 벗긴 것보다 더 오래 보관할 수 있습니다. 껍질은 박테리아와 기타 오염 물질의 침투를 차단하는 역할을 합니다.

2. 냉장 보관 여부: 껍질이 있는 삶은 계란은 냉장고에 보관할 때 최대 3~4주까지 안전합니다. 반면에 껍질을 벗긴 삶은 계란은 공기 중의 박테리아에 노출되어 더 빨리 상하기 때문에 냉장고에 보관할 때 최대 3~4일까지 지속됩니다.

3. 다른 성분 추가 여부: 소금, 마요네즈, 크림과 같은 다른 성분을 넣으면 삶은 계란의 보관 기한이 단축됩니다. 이러한 성분은 박테리아 성장을 촉진할 수 있습니다.

4. 온도: 삶은 계란은 40도 화씨(4도 섭씨) 이하의 저온에서 냉장 보관해야 합니다. 이 온도에서는 박테리아 성장이 억제됩니다.

다음은 보관 기한을 극대화하기 위한 삶은 계란 보관 팁입니다.

• 삶은 계란은 항상 냉장고에 보관하세요.
• 껍질을 벗기지 마세요. 껍질을 벗기려면 사용 직전에만 벗기세요.
• 삶은 계란은 다른 음식과 접촉하지 않도록 밀봉된 용기에 담아 보관하세요.
• 삶은 계란은 냉장고 문이 아니라 차가운 중간 선반에 보관하세요.
• 삶은 계란을 너무 오래 보관하지 마세요. 의심스럽다면 버리세요.

변색, 냄새 나기, 점액질이 되는 등의 부패 징후가 보이면 삶은 계란은 즉시 버려야 합니다. 부패한 계란을 섭취하면 식중독이 발생할 수 있습니다.