우유의 철분 함유량은 얼마인가요?

우유는 칼슘, 단백질, 비타민 D와 같은 다양한 영양소가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 그러나 철분 함량은 매우 낮습니다.

100ml의 우유에는 약 0.04~0.06mg의 철분이 포함되어 있습니다. 이는 성인 남성의 권장 일일 철분 섭취량의 약 0.4%에 불과합니다. 게다가 우유에 포함된 철분은 헤메 철분이 아닌 비헤메 철분으로, 체내 흡수율이 상대적으로 낮습니다.

따라서 우유만으로 충분한 철분을 섭취하는 것은 어렵습니다. 철분 섭취를 높이기 위해서는 다음과 같은 식품을 섭취하는 것이 좋습니다.

• 붉은 육류 (쇠고기, 돼지고기, 양고기)
• 가금류 (닭고기, 칠면조)
• 해산물 (조개, 굴, 홍합)
• 강화 시리얼
• 콩류 (콩, 렌즈콩, 팥)

이러한 식품은 헤메 철분과 비헤메 철분을 모두 함유하고 있으며, 체내 흡수율도 우유의 철분보다 높습니다. 특히 붉은 육류와 가금류는 철분 함량이 매우 높습니다.

철분 섭취를 늘리는 또 다른 방법은 비타민 C가 풍부한 식품을 함께 섭취하는 것입니다. 비타민 C는 비헤메 철분의 흡수를 돕습니다. 예를 들어, 쇠고기와 브로콜리, 렌즈콩과 토마토와 같은 식품을 함께 섭취하는 것이 좋습니다.

반면, 차, 커피, 홍차와 같은 카페인 음료는 철분 흡수를 방해할 수 있으므로 식사와 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

결론적으로, 우유는 철분 함량이 매우 낮으며, 철분 섭취를 위한 적합한 공급원이 아닙니다. 충분한 철분을 섭취하려면 헤메 철분과 비헤메 철분이 풍부한 식품을 다양하게 섭취하는 것이 중요합니다.