곡류의 정의는 무엇인가요?

곡류는 인간에게 필수적인 영양분을 제공하는 세계에서 가장 중요한 식량 작물 중 하나입니다. 곡류는 탄수화물, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하며 건강한 식단의 기본이 됩니다.

정의에 따르면 곡류는 벼과 식물에 속하는 식물의 과일로, 사람의 식량으로 사용됩니다. 곡류는 일반적으로 껍질, 배유, 배아라는 세 부분으로 구성되어 있습니다. 껍질은 곡물의 바깥쪽 보호층이고, 배유는 탄수화물과 단백질을 저장하는 곡물의 주요 부분이며, 배아는 새로운 식물로 자랄 수 있는 곡물의 씨입니다.

주요 곡류는 다음과 같습니다.

• 쌀: 쌀은 세계에서 가장 중요한 곡물로, 세계 인구의 절반 이상이 주식으로 섭취합니다. 쌀에는 흑미, 현미, 백미 등 다양한 종류가 있습니다.
• 밀: 밀은 빵, 파스타, 시리얼과 같은 다양한 식품에 사용되는 또 다른 중요한 곡물입니다. 밀에는 듀럼밀, 경질밀, 연질밀과 같은 여러 유형이 있습니다.
• 보리: 보리는 맥주 제조를 비롯한 다양한 용도로 사용되는 곡물입니다. 보리는 또한 수프, 스튜, 리조토와 같은 요리에도 사용됩니다.
• 옥수수: 옥수수는 세계에서 세 번째로 중요한 곡물로, 팝콘, 콘플레이크, 옥수수 가루와 같은 다양한 식품 제조에 사용됩니다.
• 귀리: 귀리는 오트밀, 포리지, 뮤슬리와 같은 따뜻한 아침 식사에 일반적으로 사용되는 곡물입니다. 귀리는 또한 빵, 쿠키, 그래놀라 바와 같은 식품에 사용됩니다.

곡류는 건강한 식단에 필수적이며, 전 세계 수십억 명의 사람들에게 영양과 에너지를 제공합니다. 곡류는 식이 섬유, 비타민 B, 철분이 풍부하여 만성 질환 예방과 전반적인 건강 증진에 도움이 됩니다.