미국 코스트코 아롱사태를 영어로 뭐라고 하나요?

미국 코스트코 아롱사태, 영어로는 Beef Shank Boneless, 혹은 간단히 Beef Shank라고 부릅니다. 커다란 덩어리로 진공포장되어 냉장 코너에 자리 잡고 있는 모습을 보면 왠지 모르게 든든한 마음이 들죠. 한국 마트에서 흔히 보는 얇게 썰린 아롱사태와는 달리, 코스트코에서는 두껍고 큼직한 덩어리 형태로 판매되는 것이 특징입니다. 이 때문에 처음 접하는 분들은 어떻게 손질해야 할지 막막하게 느낄 수도 있지만, 조금만 요령을 익히면 다양한 요리에 활용하여 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

우선, 코스트코 아롱사태의 가장 큰 장점은 바로 가격입니다. 대량으로 판매되기 때문에 일반 정육점보다 훨씬 저렴하게 구입할 수 있어 가성비가 뛰어납니다. 또한, 덩어리째 구입하면 원하는 두께로 썰어 사용할 수 있기 때문에 요리에 따라 두께를 조절하는 재미도 있습니다. 얇게 썰어 샤브샤브나 볶음 요리에 활용하거나, 두껍게 썰어 찜이나 탕 요리에 활용하는 등 다양한 변주가 가능합니다.

코스트코 아롱사태를 활용한 요리 레시피는 무궁무진합니다. 한국인에게 가장 익숙한 찜 요리를 생각해 볼까요? 큼직하게 썬 아롱사태에 간장, 마늘, 생강 등 양념을 넣고 푹 익히면 부드럽고 쫄깃한 식감의 갈비찜과 흡사한 맛을 즐길 수 있습니다. 특히, 압력솥을 사용하면 조리 시간을 단축할 수 있을 뿐만 아니라 더욱 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 찜 요리 외에도 아롱사태는 탕 요리에도 제격입니다. 무, 다시마 등과 함께 끓여내면 시원하고 깊은 맛의 탕 국물을 즐길 수 있습니다. 추운 겨울날 따뜻한 아롱사태 탕 한 그릇은 몸과 마음을 녹여주는 최고의 보양식이 될 것입니다.

또 다른 활용법으로는 아롱사태를 얇게 썰어 샤브샤브나 불고기처럼 즐기는 방법도 있습니다. 얇게 썬 아롱사태는 육질이 부드러워 샤브샤브에 넣어 살짝 데쳐 먹으면 입안에서 살살 녹는 듯한 식감을 경험할 수 있습니다. 또한, 불고기 양념에 재워 구워 먹으면 달콤짭짤한 양념과 아롱사태의 풍미가 어우러져 밥반찬으로도 훌륭합니다.

코스트코 아롱사태는 손질 방법도 간단합니다. 진공 포장을 뜯어 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후, 키친타월로 물기를 제거하면 됩니다. 덩어리가 너무 크다면 원하는 크기로 잘라 냉동 보관하면 오랫동안 신선하게 보관할 수 있습니다. 다만, 해동할 때는 냉장실에서 천천히 해동하는 것이 좋습니다.

미국 코스트코에서 Beef Shank를 발견했다면, 망설이지 말고 장바구니에 담아보세요. 저렴한 가격에 풍부한 맛과 다양한 요리 활용도를 자랑하는 코스트코 아롱사태는 분명 당신의 식탁을 풍성하게 만들어 줄 것입니다. 익숙한 한국 음식의 맛을 그리워하는 이들에게도, 새로운 요리에 도전하고 싶은 이들에게도 코스트코 아롱사태는 최고의 선택이 될 것입니다.