삶은 계란을 찌는 방법은?

완벽한 삶은 계란을 만들기 위한 비결은 바로 끓는 물에 있습니다!

1. 적절한 냄비와 물 선택: 중간 크기의 냄비를 사용하고, 계란이 충분히 잠길 수 있을 만큼 물을 채워 넣으세요. 소금을 약간 넣으면 계란 껍질에 균열이 생길 경우 단백질이 밖으로 새는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

2. 물 끓이기: 센 불로 물을 끓이세요. 끓는 물은 계란을 빠르게 익히는 데 도움이 될 뿐만 아니라 익은 계란의 껍질을 벗기는 것이 더 쉬워집니다.

3. 계란 조심히 넣기: 물이 끓으면 불을 줄이고 계란을 조심스럽게 넣으세요. 큰 스푼이나 거품 도마를 사용하여 계란을 넣으면 깨지는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

4. 익힘 시간: 완벽한 익힘 시간은 취향에 따라 달라집니다.

   • 반숙(6분 30초 ~ 7분): 노른자가 흐르고 단백질이 약간 굳은 상태입니다.
   • 완숙(9분): 노른자와 단백질 모두가 단단히 굳은 상태입니다.
   • 중간(8분): 노른자의 가장자리는 단단하지만 가운데는 약간 흐릅니다.

5. 냉수에 담그기: 타이머가 울리면 계란을 즉시 찬물에 담그세요. 이렇게 하면 익는 과정이 멈추고 껍질을 벗기는 것이 더 쉬워집니다.

6. 껍질 벗기기: 찬물에 10분 정도 담갔다면 껍질을 벗기세요. 껍질 끝에서 가볍게 두드려 껍질을 깨고 손가락으로 조심히 벗기세요.