Berapa kalori kacang gajus?

Rahsia Kalori Kacang Gajus: Lebih Rendah Daripada Yang Disangka?

Kacang gajus, dengan rasa lemak berkrimnya yang unik, sering menjadi pilihan snek yang popular. Namun, di sebalik keenakannya, ramai yang tertanya-tanya tentang kandungan kalorinya. Berapa banyak kalori sebenarnya yang terkandung dalam seketul kacang gajus? Adakah ia sesuatu yang perlu dibimbangkan bagi mereka yang sedang mengawal berat badan?

Umumnya, kita sering terbaca bahawa kacang gajus mengandungi sekitar 163 kcal bagi setiap hidangan 28 gram. Ini adalah nilai tenaga yang lazim digunakan untuk menganggarkan pengambilan kalori kita. Tetapi, tahukah anda bahawa badan kita mungkin tidak menyerap semua kalori tersebut?

Kajian USDA: Perspektif Baru Tentang Kalori Gajus

Sebuah kajian menarik yang dijalankan oleh USDA (United States Department of Agriculture) memberikan perspektif yang lebih mendalam mengenai perkara ini. Kajian tersebut mendapati bahawa walaupun nilai tenaga lazim bagi kacang gajus ialah 163 kcal setiap hidangan (28 gram), badan manusia sebenarnya hanya memetabolismekan sekitar 137 kcal sahaja. Ini bermakna, nilai kalori yang diserap oleh badan kita daripada kacang gajus mungkin lebih rendah daripada yang dianggarkan selama ini.

Mengapa Perbezaan Ini Berlaku?

Perbezaan ini mungkin disebabkan oleh beberapa faktor, termasuklah:

• Struktur Sel Gajus: Dinding sel kacang gajus yang agak sukar dihadam mungkin menghalang penyerapan lemak sepenuhnya.
• Lemak Tidak Tercerna: Sebilangan lemak dalam kacang gajus mungkin tidak tercerna sepenuhnya oleh enzim pencernaan dalam badan kita.
• Kaedah Pengukuran Kalori: Kaedah tradisional untuk mengukur kalori dalam makanan mungkin tidak mengambil kira semua faktor yang mempengaruhi penyerapan kalori dalam badan.

Implikasi Kepada Pengambilan Gajus

Penemuan ini memberikan sedikit kelegaan bagi penggemar kacang gajus. Walaupun kacang gajus masih mengandungi kalori, jumlah kalori yang diserap mungkin lebih rendah daripada yang kita sangka. Ini bermakna, kita boleh menikmati kacang gajus sebagai sebahagian daripada diet yang sihat dan seimbang, asalkan dalam kuantiti yang sederhana.

Kacang Gajus: Lebih Daripada Sekadar Kalori

Selain daripada kandungan kalori, kacang gajus juga kaya dengan nutrien penting seperti lemak sihat, protein, serat, vitamin, dan mineral. Ia merupakan sumber yang baik bagi magnesium, zink, dan zat besi. Lemak sihat dalam kacang gajus dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Serat pula membantu melancarkan sistem pencernaan dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama.

Kesimpulan

Kacang gajus, dengan rasa lemak berkrimnya yang lazat, boleh menjadi sebahagian daripada diet yang sihat. Walaupun ia mengandungi kalori, kajian menunjukkan bahawa badan kita mungkin tidak menyerap semua kalori tersebut. Selain itu, kacang gajus juga kaya dengan nutrien penting yang memberikan manfaat kesihatan yang pelbagai. Nikmati kacang gajus dalam kuantiti yang sederhana sebagai sebahagian daripada gaya hidup yang sihat dan seimbang. Sentiasa ingat, kunci utama adalah keseimbangan dan pelbagai dalam pemilihan makanan anda.