Kenapa 4 sehat 5 sempurna diganti dengan gizi seimbang?

Peralihan daripada ‘4 Sehat 5 Sempurna’ kepada ‘Gizi Seimbang’: Evolusi Pemahaman Pemakanan di Malaysia

Konsep ‘4 Sehat 5 Sempurna’ yang pernah menjadi panduan utama dalam pemakanan di Malaysia telah digantikan secara beransur-ansur dengan ‘Gizi Seimbang’. Perubahan ini bukan sekadar pertukaran nama, tetapi mencerminkan evolusi pemahaman kita tentang nutrisi dan keperluan kompleks tubuh manusia. Mengapa peralihan ini berlaku?

Keterbatasan Konsep ‘4 Sehat 5 Sempurna’: Asas yang Tidak Lagi Mencukupi

Walaupun konsep ‘4 Sehat 5 Sempurna’ yang diperkenalkan pada era 1950-an memberikan asas penting dalam memahami keperluan makanan, ia mempunyai beberapa batasan yang ketara. Konsep ini menekankan kepada empat kumpulan makanan utama – nasi, lauk, sayur, buah – ditambah dengan susu sebagai pelengkap. Batasannya termasuklah:

• Kurang Penekanan pada Kuantiti dan Variasi: Konsep ini tidak memberikan panduan yang jelas tentang saiz hidangan yang sesuai dan kepentingan variasi dalam setiap kumpulan makanan. Ini boleh menyebabkan pengambilan nutrien yang tidak seimbang, sama ada berlebihan atau kekurangan.
• Penyederhanaan Berlebihan: Pengelompokan makanan yang terlampau ringkas boleh mengabaikan keperluan individu yang berbeza, seperti keperluan nutrien yang lebih tinggi bagi wanita hamil, kanak-kanak yang sedang membesar, atau individu dengan keadaan kesihatan tertentu.
• Kurang Memberi Perhatian kepada Komponen Makanan Penting: Konsep ini kurang menekankan kepentingan komponen makanan penting seperti serat, lemak sihat, dan mikronutrien (vitamin dan mineral) yang kritikal untuk fungsi tubuh yang optimum.
• Susu Sebagai Pilihan, Bukan Keperluan Mutlak: Menjadikan susu sebagai ‘penyempurna’ boleh memberikan implikasi yang salah bahawa tanpa susu, pemakanan seseorang tidak lengkap. Ini tidak semestinya benar kerana keperluan kalsium dan nutrien lain dalam susu boleh dipenuhi melalui sumber makanan lain.

‘Gizi Seimbang’: Pendekatan yang Lebih Komprehensif dan Dinamik

‘Gizi Seimbang’ hadir sebagai pendekatan yang lebih komprehensif dan selaras dengan penemuan sains pemakanan terkini. Ia menekankan kepada beberapa aspek utama:

• Keperluan Nutrisi yang Dipenuhi Secara Optimum: ‘Gizi Seimbang’ menekankan bahawa tubuh manusia memerlukan pelbagai nutrien dalam kuantiti yang tepat, termasuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan serat.
• Variasi Makanan: ‘Gizi Seimbang’ menggalakkan pengambilan pelbagai jenis makanan dari semua kumpulan makanan untuk memastikan tubuh mendapat spektrum nutrien yang luas.
• Saiz Hidangan yang Sesuai: ‘Gizi Seimbang’ menekankan pentingnya mengawal saiz hidangan untuk mengelakkan pengambilan kalori yang berlebihan, yang boleh menyumbang kepada masalah berat badan dan penyakit kronik.
• Aktiviti Fizikal yang Mencukupi: ‘Gizi Seimbang’ tidak hanya tertumpu pada makanan, tetapi juga mengiktiraf kepentingan aktiviti fizikal yang teratur untuk kesihatan yang optimum.
• Prinsip ‘Isi Piringku’: Di Malaysia, panduan ‘Gizi Seimbang’ seringkali diterjemahkan dalam bentuk ‘Isi Piringku’, yang memberi panduan visual tentang komposisi makanan yang ideal dalam satu hidangan, menekankan keseimbangan antara nasi, lauk-pauk, sayur-sayuran dan buah-buahan.

Kesimpulan: Evolusi untuk Kesihatan yang Lebih Baik

Peralihan daripada ‘4 Sehat 5 Sempurna’ kepada ‘Gizi Seimbang’ adalah bukti bahawa pemahaman kita tentang pemakanan sentiasa berkembang. ‘Gizi Seimbang’ menawarkan pendekatan yang lebih holistik dan fleksibel, memungkinkan individu untuk membuat pilihan makanan yang lebih bijak dan mencapai kesihatan yang optimum. Dengan menekankan variasi, kuantiti yang sesuai, dan aktiviti fizikal, ‘Gizi Seimbang’ memberi kuasa kepada masyarakat untuk mengambil kawalan ke atas kesihatan mereka melalui pemakanan yang lebih baik. Dengan terus meningkatkan kesedaran dan pendidikan tentang ‘Gizi Seimbang’, kita dapat membina masyarakat yang lebih sihat dan produktif.