Apa yang terjadi apabila tubuh mengalami kelebihan zat gizi?

Lebih Daripada Cukup: Bahaya Kelebihan Zat Gizi yang Sering Diabaikan

Kita sering didedahkan dengan informasi tentang kekurangan zat gizi, namun jarang sekali perbincangan menyeluruh mengenai impak negatif kelebihan zat gizi. Anggapan bahawa “lebih banyak lebih baik” merupakan salah faham yang berbahaya, terutamanya dalam konteks pemakanan. Kelebihan zat gizi, atau overnutrition, bukanlah sekadar tentang berat badan yang meningkat, ia adalah satu keadaan yang boleh menjejaskan pelbagai sistem dalam tubuh dan membuka jalan kepada pelbagai penyakit kronik yang serius.

Lebih daripada sekadar angka pada penimbang, kelebihan kalori yang berterusan membawa kepada penimbunan lemak berlebihan. Ini bukan sahaja menyebabkan obesiti, malah turut meningkatkan risiko pelbagai komplikasi kesihatan. Lemak berlebihan boleh terkumpul di sekitar organ dalaman, mengganggu fungsi hati, buah pinggang dan jantung. Keadaan ini boleh menyebabkan:

• Diabetes Jenis 2: Sel-sel badan menjadi kurang sensitif terhadap insulin, hormon yang mengawal gula dalam darah. Ini menyebabkan peningkatan paras gula darah yang berbahaya dalam jangka masa panjang.

• Penyakit Jantung Koronari: Kelebihan lemak, terutamanya lemak tepu dan trans, menyumbang kepada pembentukan plak di dalam arteri, menyempitkan saluran darah dan meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.

• Beberapa Jenis Kanser: Kajian menunjukkan hubungan antara obesiti dan peningkatan risiko beberapa jenis kanser, termasuk kanser usus, payudara, rahim dan prostat. Proses keradangan yang berterusan akibat kelebihan lemak dipercayai sebagai salah satu faktor penyumbang.

• Hipertensi (Tekanan Darah Tinggi): Kelebihan berat badan meletakkan tekanan tambahan pada sistem kardiovaskular, meningkatkan risiko tekanan darah tinggi yang boleh membawa kepada pelbagai komplikasi serius.

• Osteoarthritis: Berat badan berlebihan memberi tekanan yang besar pada sendi, meningkatkan risiko keradangan dan kerosakan pada tulang rawan, menyebabkan sakit sendi dan mengurangkan mobiliti.

• Gangguan Tidur (Sleep Apnea): Lemak berlebihan di sekitar leher boleh menyekat saluran pernafasan, menyebabkan gangguan tidur yang serius dan mengancam nyawa.

Selain daripada kalori berlebihan, pengambilan berlebihan nutrien tertentu juga boleh membahayakan. Contohnya, pengambilan vitamin A yang terlalu tinggi boleh menyebabkan kerosakan hati, manakala pengambilan zat besi berlebihan boleh menyebabkan kerosakan organ dan masalah pencernaan.

Oleh itu, pengurusan diet yang seimbang dan bijak adalah kunci utama. Bukan sekadar menghindari makanan yang tidak sihat, tetapi juga memastikan pengambilan nutrien yang mencukupi dan seimbang daripada pelbagai sumber makanan. Amalan gaya hidup sihat seperti bersenam secara tetap, pengurusan tekanan dan tidur yang cukup memainkan peranan penting dalam mencegah dan menguruskan masalah kesihatan yang berkaitan dengan kelebihan zat gizi. Ingatlah, keseimbangan adalah kunci kepada kesihatan yang optimum. Jangan biarkan “lebih banyak” menjadi punca kepada penyakit dan penderitaan. Berkonsultasi dengan pakar pemakanan untuk mendapatkan nasihat yang lebih terperinci dan tersuai untuk keperluan individu.