Hva bør man ikke spise når man har irritabel tarm?

Irritabel tarm: Matvarer du bør unngå for en roligere mage

Irritabel tarm-syndrom (IBS) er en plagsom tilstand som rammer mange, og preges av ubehag som magesmerter, oppblåsthet, diaré og forstoppelse. Å finne ut hvilke matvarer som triggere symptomene, er avgjørende for å håndtere IBS effektivt. Det finnes ingen “one-size-fits-all” løsning, da hver enkelt person reagerer ulikt på ulike matvarer. Men det finnes noen vanlige syndere som det ofte er lurt å unngå, eller i hvert fall begrense inntaket av.

FODMAP-karusellen: En utfordring for mange

En viktig faktor å forstå er FODMAPs – Fermenterbare Oligosakkarider, Disakkarider, Monosakkarider og Polyoler. Dette er kortkjedede karbohydrater som kroppen har vanskeligheter med å fordøye. For mange med IBS, fører høyt inntak av FODMAPs til økt gassproduksjon, oppblåsthet og ubehag. FODMAPs finnes i en rekke matvarer, og det er her mange snubler.

Matvarer å være ekstra oppmerksom på:

1. Bønner og belgfrukter: Disse er rike på FODMAPs, og kan føre til kraftig oppblåsthet og gass hos mange med IBS. Dette gjelder både tørkede og hermetiske varianter.

2. Krydder med høy FODMAP-innhold: Noen krydder, som løk og hvitløk, inneholder betydelige mengder FODMAPs, og bør derfor brukes med måte eller erstattes med FODMAP-vennlige alternativer.

3. Frukt med høy fruktose-konsentrasjon: Mens frukt generelt er sunt, kan frukt med høyt innhold av fruktose (fruktsukker) forverre IBS-symptomene. Dette gjelder spesielt tørket frukt (som fiken og aprikoser) og visse typer pærer. Epler kan også være problematiske for enkelte. Bær (unntatt mango og tørkede bær), sitrusfrukter (i moderate mengder) og bananer er generelt bedre tolerert.

4. Melk og meieriprodukter: Laktoseintoleranse er vanlig, og kan forveksles med IBS. For de som er laktoseintolerante, vil melkeprodukter forverre symptomene. Prøv laktosefri melk eller yoghurt for å se om dette hjelper.

5. Korn med høyt FODMAP-innhold: Hvete, rug og bygg kan være problematiske for noen. Prøv glutenfri alternativer som havre (i begrensede mengder) eller ris.

6. Kunstige søtstoffer: Noen individer opplever at kunstige søtstoffer også kan trigge IBS symptomer.

7. Sukkeralkoholer: Disse finnes ofte i sukkerfrie produkter og kan føre til mageproblemer hos noen.

Viktig å huske:

• Før du eliminerer matvarer, bør du konsultere lege eller en registrert klinisk ernæringsfysiolog. De kan hjelpe deg med å kartlegge dine individuelle triggermatvarer og utvikle en personlig kostholdsplan.
• Før du starter en eliminasjonsdiett, bør du ha en normal avføring og ikke være dehydrert. Dette er viktig for å få et korrekt bilde av effekten av ulike matvarer.
• En eliminasjonsdiett bør ikke være permanent. Målet er å identifisere hvilke matvarer som forårsaker symptomer, og så gradvis reintrodusere dem for å finne en balanse.

En balansert tilnærming til kosthold, kombinert med eventuell medisinsk behandling, er nøkkelen til å håndtere IBS effektivt. Det er viktig å være tålmodig og føre matdagbok for å spore sammenhengen mellom mat og symptomer. Med riktig strategi kan du leve et godt liv til tross for IBS.