Skal kjøleskapet stå på 1 eller 7?

Skal kjøleskapet stå på 1 eller 7? 4 grader er svaret.

Mange lurer på om de bør stille inn kjøleskapet sitt på 1 eller 7 grader, eller kanskje en annen temperatur. Svaret er enkelt: 4 grader.

Mattilsynet er klare: 4 grader Celsius er den optimale temperaturen for å bevare matvarer trygt og for å hindre at bakterier formerer seg. Ved denne temperaturen vil ikke bakterier forplante seg i noen særlig grad, og maten holder seg frisk og trygg lengre.

Å sette kjøleskapet på lavere temperatur enn 4 grader, mens det teoretisk sett kan virke som en god ide, fører ofte til at det blir mer energikrevende og at maten kan bli kald. Dessuten kan det faktisk være uheldig i visse tilfeller, siden kjøligere temperaturer kan føre til at faste matvarer som frukt og grønnsaker tørker ut eller får en mer ubehagelig konsistens. Å sette det på høyere temperatur enn 4 grader, derimot, øker risikoen for at bakterier begynner å vokse, og dermed kan maten bli ødelagt eller skadelig å spise.

Hvorfor er 4 grader så viktig?

De fleste skadelige bakterier som kan forårsake matforgiftning, formerer seg ikke effektivt under 4 grader. Ved å holde kjøleskapet på denne temperaturen, unngår du at bakterier trives og ødelegger matvarer, og sikrer at du alltid har trygge og friske matvarer tilgjengelig.

Husk: Dette gjelder ikke alle matvarer på samme måte. Noen matvarer kan bevares trygt på lavere temperaturer, men 4 grader er et godt utgangspunkt for de fleste, og en sikker regel å følge.

Er det behov for justeringer?

Selv om 4 grader er standard, kan det være situasjoner der det kan være nødvendig med noen små justeringer. For eksempel, dersom du har kjøpt store mengder fersk fisk eller kjøtt, kan du ha behov for å bevare den på en litt lavere temperatur i noen timer, men returner det til 4 grader når du har tid. Hvis du har spesielle behov eller bekymringer, anbefaler vi alltid å sjekke med Mattilsynet for mer detaljert informasjon og rådgivning.