Kolik restauraci v Česku má michelinskou hvězdu?

České kulinářské špičky: Dvě hvězdy v Michelinu

Česká republika se v gastronomickém světě pomalu, ale jistě dere na výsluní. Ačkoliv se nemůžeme chlubit takovým množstvím michelinských hvězd jako Francie či Itálie, dvě pražské restaurace se hrdě řadí mezi kulinářskou elitu. Aktuálně se pyšní touto prestižní značkou kvality pouhé dvě restaurace: Field a La Degustation Bohême Bourgeoise. Tento fakt, i přes relativně malý počet, představuje pro českou gastronomickou scénu velký úspěch a zároveň motivaci pro další rozvoj.

Restaurace Field, sídlící v pražském Karlíně, si udržuje svoji michelinskou hvězdu nepřetržitě od roku 2016. Její šéfkuchař, David Šašek, zaujme hosty nejenom vynikajícími pokrmy, ale i kreativním přístupem k gastronomii. Jeho menu je charakteristické sezonností surovin, důrazem na lokální produkty a inovativními technikami přípravy. Field není pouhou restaurací, ale spíše kulinářským zážitkem, kde se snoubí dokonalá chuť s uměleckou prezentací pokrmů. Interiér restaurace je moderní a elegantní, vytvářející příjemnou atmosféru pro nezapomenutelný večer.

Druhá pražská restaurace s michelinskou hvězdou, La Degustation Bohême Bourgeoise, se chlubí ještě delší tradicí. Svou hvězdu si drží nepřetržitě od roku 2012, což z ní dělá jednu z nejvýznamnějších a nejstabilnějších českých gastronomických institucí. Šéfkuchař Oldřich Sahajdák, s bohatými zkušenostmi z prestižních zahraničních restaurací, zde prezentuje moderní interpretaci tradiční české kuchyně. Jeho pokrmy jsou sofistikované, plné chuti a zároveň ctí kořeny české gastronomie. Atmosféra restaurace je sofistikovaná a intimní, ideální pro speciální příležitosti a gurmánské večery.

Pouhé dvě michelinské hvězdy v celé České republice mohou znít jako málo. Avšak toto číslo symbolizuje vysokou kvalitu a potenciál české kulinářské scény. Tyto restaurace ukazují, že i v relativně malém státě se dá dosáhnout světového standardu a že česká gastronomie má co nabídnout i nejnáročnějším gurmanům. Obě restaurace jsou důkazem precizní práce, kreativity a neustálého snažení o dokonalost. Svou vytrvalostí a kvalitou se stávají inspirací pro další české kuchaře a restauratéry a přispívají k celosvětovému uznání české gastronomie. Jejich úspěch je zárukou, že i v budoucnu se můžeme těšit na rozkvět české kulinářské scény a snad i na další michelinské hvězdy, které by osvítily naši gastronomickou mapu.