Co jíst, když nemám peníze?

Hladová peněženka? Plnohodnotné jídlo se dá uvařit i s minimem!

Život někdy přináší situace, kdy musíme obrátit každou korunu. A jídlo se často stává první položkou, na které se snažíme ušetřit. Ale šetřit na jídle neznamená jíst nezdravě a nudně. Právě naopak! S trochou kreativity a plánování se dá připravit chutné a plnohodnotné jídlo i s velmi omezeným rozpočtem.

Zapomeňte na maso? Bez obav!

Maso je sice tradiční zdroj bílkovin, ale rozhodně není jediný. Navíc, jeho cena často tíží rodinný rozpočet. Naštěstí existuje řada levnějších a stejně tak nutričně hodnotných alternativ.

Luštěniny: Skrytý poklad vaší spíže

Luštěniny jsou králem levného a zdravého jídla. Fazole, čočka, hrách, cizrna – to vše jsou fantastické zdroje bílkovin, vlákniny a komplexních sacharidů. Mají nízký glykemický index, což znamená, že vás zasytí na delší dobu.

• Tip: Kupujte suché luštěniny! Jsou výrazně levnější než ty konzervované. Přes noc je namočte a poté uvařte.
• Nápady na pokrmy: Čočková polévka, fazole s cibulí a chlebem, cizrnový salát, hrachová kaše. Z luštěnin se dá připravit i skvělá pomazánka!

Tofu a tempeh: Orientální variace na bílkoviny

Tyto produkty ze sóji jsou skvělou náhradou masa. Jsou univerzální a dají se připravit na mnoho způsobů.

• Tofu: Samo o sobě je bez chuti, ale skvěle nasaje chutě marinády a omáčky. Vyzkoušejte ho restované s zeleninou a sójovou omáčkou, nebo uzené tofu do salátu.
• Tempeh: Má výraznější chuť než tofu, díky fermentaci. Hodí se do sendvičů, stir-fry pokrmů nebo jako náhrada masa v bolonské omáčce.

Vejce: Rychlé a všestranné řešení

Vejce jsou cenově dostupné a plné vitamínů a minerálů. Dají se uvařit na mnoho způsobů a hodí se do snídaně, oběda i večeře.

• Tip: Zkuste omeletu s přidanou zeleninou – skvělý způsob, jak využít zbytky z lednice.

Nezapomínejte na zeleninu a ovoce!

I když máte omezený rozpočet, neignorujte zeleninu a ovoce. Sezónní produkty jsou nejlevnější a plné vitamínů. Brambory, mrkev, cibule, zelí – to vše jsou levné a dostupné suroviny, ze kterých se dají připravit chutné a syté pokrmy.

Plánování je klíč k úspěchu

Před nákupem si udělejte plán jídel na celý týden. Díky tomu nakoupíte jen to, co opravdu potřebujete, a vyhnete se zbytečnému plýtvání.

Několik závěrečných tipů:

• Vařte doma: Jídlo z domova je vždy levnější než jídlo z restaurace nebo fast foodu.
• Využívejte slevové akce: Sledujte akce v obchodech a nakupujte ve slevách.
• Zpracovávejte zbytky: Nevyhazujte zbytky jídla, ale zkuste je využít v dalších pokrmech.
• Pijte vodu: Slazené nápoje jsou drahé a nezdravé. Voda je nejlepší a nejlevnější volba.

S trochou snahy a kreativity se dá i s omezeným rozpočtem jíst zdravě a chutně. Nebojte se experimentovat a objevovat nové recepty! Hladová peněženka nemusí znamenat hladové břicho.