Co se zbylým kuřecím masem?

Zbylé kuře: Od záchrany jídla po kulinářskou kreativitu!

Máte v lednici kousek pečeného kuřete, které zbylo od nedělního oběda? Neházejte ho! Zbylé kuřecí maso není jen nutné zlo, ale skvělý startovací bod pro spoustu chutných a rychlých jídel. A kromě záchrany jídla, a tím pádem i peněz, se můžete pustit do kulinářských experimentů, které by vás možná s čerstvým kuřetem ani nenapadly.

Znáte to – natrhané kuřecí maso v topinkové směsi, s kuskusem nebo v salátu. To je sázka na jistotu, kterou ocení každý. Ale co dál? Jak proměnit obyčejný zbytek v neobyčejný zážitek?

Zapomeňte na nudu a vpusťte do kuchyně trochu fantazie!

• Polévková revoluce: Zbylé kuře je ideální do polévek! Zkuste ho přidat do klasické kuřecí polévky pro extra chuť a texturu. Nebo ho naopak použijte jako základ pro něco úplně nového – třeba krémovou dýňovou polévku s kousky opečeného kuřete a chilli.
• Náplň do taštiček a závitků: Už vás nebaví klasická náplň do slaných taštiček? Smíchejte natrhané kuře s restovanou zeleninou (paprika, cibule, kukuřice), trochou sýra a pikantní omáčkou. Touto směsí naplňte listové těsto nebo tortilly a upečte je v troubě. Budete mile překvapeni!
• Plněné brambory na nový způsob: Pečené brambory jsou skvělé samy o sobě, ale s náplní se stanou plnohodnotným jídlem. Vydlabejte brambory, smíchejte vnitřek s natrhaným kuřetem, zakysanou smetanou, pažitkou a oblíbeným kořením. Směs vraťte do brambor a zapečte je pod sýrem.
• Kuřecí “šunka”: Zbylé kuřecí maso můžete také “vylepšit” a použít jako náplň do sendvičů místo šunky. Maso nakrájejte na tenké plátky a naložte ho do marinády z olivového oleje, citronové šťávy, česneku, bylinek a koření. Nechte ho alespoň hodinu marinovat a poté ho použijte do sendvičů, toustů nebo wrapů.
• Výpek – tekuté zlato: Výpek z pečeného kuřete je doslova poklad. Kromě toho, že si ho můžete vychutnat na chlebu, ho zkuste použít i jinak. Přidejte ho do omáčky na těstoviny, do dušených jídel nebo do zeleninových příloh. Stačí lžička, aby jídlo získalo hlubokou a lahodnou chuť. Zkuste s ním například ochutit houbové rizoto – uvidíte, jak ho posune na novou úroveň.

Důležitá je správná manipulace:

Ať už se rozhodnete použít zbylé kuře jakkoliv, nezapomeňte na správné skladování a manipulaci. Kuře uchovávejte v lednici v uzavřené nádobě a spotřebujte ho do 2-3 dnů. Před konzumací se ujistěte, že je důkladně prohřáté.

Zbylé kuře nemusí být jen nudnou nutností. S trochou kreativity ho můžete proměnit v úžasné jídlo, které potěší vaše chuťové buňky a ušetří vám spoustu času i peněz. Takže příště, až budete mít v lednici zbytek pečeného kuřete, neváhejte a experimentujte! Uvidíte, jaké kulinářské poklady se v něm skrývají.