Jak dlouho vařit kuřecí prso sous vide?
Kuřecí prsa sous-vide jsou hotová hračka. Osolte, opepřete, přidejte bylinky, kousek másla a zavakuujte. Vařte je něco přes hodinu. Mezitím si v klidu připravíte přílohu a stihnete i prostřít stůl. Budete mít perfektně šťavnaté a rovnoměrně propečené kuřecí maso bez námahy.
Jak dlouho vařit kuřecí prsa sous vide?
Sous vide je technika vaření, která zajišťuje dokonale šťavnaté a rovnoměrně propečené maso. Kuřecí prsa jsou ideálním kandidátem pro tuto metodu, protože se vaří při přesně kontrolované teplotě, což eliminuje riziko přesušení nebo nedostatečného propečení.
Délka vaření:
Doba vaření kuřecích prsou sous vide závisí na požadovaném stupni propečení. Zde jsou doporučené časy vaření:
- Medium-rare (60-62 °C): 1 hodina 5 minut
- Medium (63-65 °C): 1 hodina 15 minut
- Medium-well (66-68 °C): 1 hodina 25 minut
- Well done (69-71 °C): 1 hodina 35 minut
Postup:
- Osolte a opepřete: Kuřecí prsa osolte a opepřete ze všech stran.
- Přidejte bylinky a máslo: Do sáčku na sous vide přidejte bylinky dle výběru (např. tymián, rozmarýn) a pár kousků másla pro chuť.
- Vakuově uzavřete: Umístěte kuřecí prsa do sáčku, odstraňte přebytečný vzduch a vakuově uzavřete sáček.
- Vařte sous vide: Vařte kuřecí prsa v lázni sous vide na požadovanou teplotu a na příslušnou dobu.
- Opékejte: Po uvaření vyjměte kuřecí prsa ze sáčku a rychle je opečte na pánvi, aby získaly křupavou kůrku.
Servírování:
Podávejte kuřecí prsa sous vide se svou oblíbenou přílohou a vychutnejte si dokonale šťavnaté a rovnoměrně propečené maso.
#Kuřecí Prso#Sous Vide#Vaření MasaNávrh odpovědi:
Děkujeme, že jste přispěli! Vaše zpětná vazba je velmi důležitá pro zlepšení odpovědí v budoucnosti.