Jak dlouho vydrží máslo?

Jak dlouho vydrží máslo?

Trvanlivost másla není jednoduchá otázka, na kterou lze odpovědět stručným číslem. Závisí na mnoha faktorech, především na tom, jak je máslo označeno a jak se skladuje. Důležité je rozlišovat mezi máslem označeným jako „čerstvé“ a máslem s delší deklarovanou trvanlivostí.

Čerstvé máslo: To je máslo, které je obvykle vyrobeno z mléka, které bylo zpracováno co nejdříve po dojení. Jeho životnost je obecně kratší a je spojena s jeho “čerstvostí”. Maximální doba prodeje takového másla je 20 dnů od výroby, pokud se uchovává při teplotě do 8°C. Toto je legislativní maximum, a výrobci se mu snaží přizpůsobit.

Máslo s delší trvanlivostí: Zde už výrobci sami nastavují termín spotřeby, který může být od 35 do 55 dnů od výroby. V některých případech, zejména u másla vyrobeného speciálními technologiemi, může být trvanlivost i delší. Klíčem je správná výroba a skladování, které ovlivňují procesy, vedoucí k delší životnosti. Je však důležité si uvědomit, že datum výroby nemusí být na obalu vždy uvedeno.

Jak poznáte, které máslo je čerstvé a které má delší trvanlivost? Bohužel, tato informace nemusí být vždy na obalu jasně vyznačena. Často je to dáno individuálním nastavením výrobce a typicky není legislativně regulováno. Proto je nezbytné číst detailní informace na obalu. Pokud není explicitně uvedena delší trvanlivost, je dobré se řídit pravidlem 20 dnů a brát na vědomí uchování v chladu.

Důležité pro správnou skladovací praxi:

• Chladnička: Pro uchování jakéhokoli másla, i toho s delší trvanlivostí, je chladnička naprosto nezbytná. Máslo uchovávejte v chladu od okamžiku nákupu, abyste zajistili jeho kvalitu a maximalizovali jeho trvanlivost.
• Přímé poškození: Máslo je citlivé na vnější vlivy jako je teplo a vlhkost. Vyvarujte se přímému slunečnímu záření a vlhkým podmínkám.
• Pozor na datum spotřeby: Ačkoliv je 20dnů maximální doba pro označení “čerstvé”, i při delší trvanlivosti je důležité dodržet datum spotřeby. Chuť a kvalita másla se časově mění.

Závěrem, i když je trvanlivost másla daná výrobcem, je klíčové skladování v chladu a dodržování dat spotřeby, jak u “čerstvého”, tak i u másla s delší trvanlivostí, aby si zachovalo co nejlepší kvalitu a chuť.