Jak do sebe dostat vápník?

Vápník na talíři: Jak si zajistit dostatek tohoto důležitého minerálu?

Vápník. Zní to jednoduše, ale jeho dostatečný příjem je pro naše zdraví klíčový. Nejen pro pevné kosti a zuby, jak se často zmiňuje, ale i pro správnou funkci svalů, nervů a dokonce i pro srážení krve. Jak si ale zajistit, aby se vápník dostal tam, kam patří – do našeho těla? Nejde jen o polknutí jedné tabletky, ale o celkový přístup k výživě.

Zapomenutelná pravda zní: pestrá strava je základ. Jediný zázračný produkt, který by nám zajistil veškerý potřebný vápník, neexistuje. Klíčem je rozmanitost, která zaručí příjem všech potřebných živin a zároveň minimalizuje riziko deficitu.

Zaměřme se na konkrétní potraviny, které jsou bohaté na vápník:

Mléčné království (i pro laktózově citlivé): Klasika, která nezklame. Mléko, jogurty, sýry – všechny tyto produkty jsou výborným zdrojem vápníku. Trápí vás intolerance laktózy? Nezoufejte! Na trhu existuje široká škála mléčných výrobků s nízkým obsahem laktózy, případně i zcela bez laktózy, které vám dodají potřebný vápník bez nepříjemných následků. Vždy si však pečlivě pročítejte etikety a vybírejte si produkty s dostatečným obsahem vápníku.

Za tajemstvím vápníku v rostlinné říši: Ani vegetariáni a vegani se nemusí bát nedostatku vápníku. Skvělými zdroji jsou:

• Mák: Tato drobná semínka jsou překvapivě bohatá na vápník. Přidejte je do pečiva, jogurtů, kaší, nebo si je jednoduše posypte na salát.
• Ořechy: Lískové ořechy, mandle, ale i další druhy ořechů, přispívají k celkovému příjmu vápníku. Vhodné jsou jako svačinka, do müsli nebo do pečených dobrot.
• Kakao: Horká čokoláda? Ano, prosím! Samozřejmě v rozumné míře, ale kakao je ve skutečnosti dobrým zdrojem vápníku. Vybírejte si kvalitní kakao s vysokým obsahem kakaa a nízkým obsahem cukru.
• Sója a sójové výrobky: Tofu, sójové mléko, edamame – všechny tyto produkty obsahují vápník a jsou výbornou alternativou pro ty, kteří mléčné výrobky nekonzumují.

Zelená síla: Nepřehlédněme ani zelené natě, které sice neobsahují vápník v tak velkém množství jako mléčné výrobky, ale jejich pravidelná konzumace k celkovému příjmu přispívá. Kopr, petrželka a pažitka jsou chutným a zdravý doplňkem jídelníčku.

Závěr: Dostatečný příjem vápníku není o náhodném pojídání jedné konkrétní potraviny, ale o vyvážené a pestré stravě. Kombinujte výše zmíněné zdroje a dopřejte si pravidelný příjem vápníku pro silné kosti, zdravé tělo a dobrou náladu. V případě pochybností se vždy poraďte s lékařem nebo registrovaným dietologem, kteří vám pomohou sestavit individuální plán výživy.