Jak jíst špagety podle etikety?

Špagety s grácií: Průvodce etikou stolování, který vás nezamotá

Špagety, oblíbené jídlo po celém světě, umí potrápit nejeden jazyk etikety. Představa neohrabaného navíjení nudlí a cákání omáčky okolo je noční můrou mnoha stolovníků. Zapomeňte na poučky, které vám říkají, že se smí jen vidličkou. Pojďme se podívat, jak si vychutnat špagety elegantně a s respektem k italským tradicím, bez zbytečného stresu.

Vidlička a lžíce: Dva pomocníci v boji proti “špagetové katastrofě”?

Ano, i ne. Použití lžíce a vidličky je doporučený způsob v mnoha evropských zemích, zejména v neformálních situacích a restauracích. Lžíce zde neslouží k nabírání špaget, ale jako pomocník pro navíjení. Jak na to?

1. Špagety naberte na vidličku – ideálně menší množství, abyste si nepřivodili příliš náročný úkol.
2. Opřete vidličku o okraj lžíce a pomocí otáčivého pohybu špagety naviňte. Důležité je, aby se špagety navíjely dovnitř vidličky, ne okolo ní.
3. Zvedněte vidličku s navinutými špagetami k ústům.
4. Užívejte si!

Kdy lžíci odložit?

V Itálii se názory různí. Někteří italští tradicionalisté se na lžíci dívají s despektem. V formálních italských restauracích se proto často lžíce ani nenabízí. V takovém případě platí jednoduché pravidlo: používejte pouze vidličku. Důležité je naberete menší porce špaget a snažíte se je navinout co nejvíce přímo na talíři, aby se vám nemotaly všude okolo.

Důležité zásady bez ohledu na použité náčiní:

• Špagety NIKDY nekrájejte. Považuje se to za projev neúcty k jídlu i kuchaři.
• Nekonzumujte špagety přehnaně hlasitě. Snažte se minimalizovat srkání.
• Nenabírejte si příliš velké porce. Je lepší si přidat, než se trápit s obrovským množstvím nudlí.
• Nebojte se použít ubrousek. Zvláště pokud se stane malá nehoda.
• Vychutnejte si jídlo! A to je to nejdůležitější.

Závěrem:

Etiketa stolování se špagetami je o eleganci a ohleduplnosti. Ať už se rozhodnete pro kombinaci vidličky a lžíce, nebo jen pro vidličku, pamatujte si na základní pravidla, a hlavně si jídlo vychutnejte. Nejdůležitější je cítit se u stolu dobře a nesvazovat se zbytečnými pravidly. Přece jen, špagety jsou především o radosti z dobrého jídla a příjemné společnosti! Dobrou chuť!