Jak se dělá smažená cibule?

Křupavá smažená cibulka: Tajemství dokonalé chuti

Smažená cibulka. Jednoduchá pochoutka s neuvěřitelnou silou pozvednout každé jídlo na novou úroveň. Ať už ji přidáte na hamburger, do polévky nebo si ji vychutnáte jen tak samotnou, vždycky dodá jídlu neodolatelnou chuť a křupavost.

Připravit si ji doma je snadnější, než byste si mysleli. Stačí pár surovin a jednoduchý postup, který zvládne i začátečník.

Co budete potřebovat:

• Čerstvou bílou cibuli: Její sladká a jemná chuť se perfektně hodí na smažení.
• Hladkou mouku: Ta zajistí zlatavou barvu a křupavou texturu.
• Olej: Neutrální olej, jako je řepkový nebo slunečnicový, je ideální pro smažení.
• Sůl: Podle chuti.

Postup:

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pro dosažení nejlepší chuti a textury se snažte plátky krájet co nejtenčí. Můžete použít ostrý nůž nebo mandolínu.
2. Plátky cibule lehce obalte v hladké mouce. Důležité je, aby byla moukou obalená celá cibulka, ale ne moc tlustě. Přebytečnou mouku oklepejte.
3. Rozehřejte olej v pánvi na středním plameni. Oleje by mělo být tolik, aby v něm cibulka mohla volně plavat.
4. Opatrně vkládejte plátky cibule do rozpáleného oleje a smažte dozlatova. Smažení potrvá přibližně 2-3 minuty z každé strany. Během smažení cibulku občas promíchejte, aby byla osmažená rovnoměrně.
5. Hotovou cibulku vyjměte z oleje a nechte okapat na papírovém ubrousku. Ten absorbuje přebytečný olej.
6. Ještě teplou cibulku osolte podle chuti.

Tipy:

• Pro ještě intenzivnější chuť přidejte do mouky špetku mletého pepře, sladké papriky nebo chilli.
• Smaženou cibulku můžete skladovat v uzavřené nádobě při pokojové teplotě až 3 dny.
• Experimentujte! Zkuste osmažit i jiné druhy cibule, například červenou nebo šalotku.

Smažená cibulka je skvělým doplňkem mnoha jídel. Dodá jim křupavost, chuť a nádech domácí kuchyně. Ať už ji přidáte na cokoliv, určitě si ji zamilujete.