Jak uchovat domácí přesnídávku?

Jak uchovat domácí přesnídávku

Domácí ovocná přesnídávka je zdravá a chutná pochoutka, kterou si můžete vychutnat po celý rok. Abyste ji uchovali na delší dobu, můžete ji zavařit.

Zavařování domácí přesnídávky

Zavařování je skvělý způsob, jak uchovat přesnídávku bez přidávání cukru. Jako přírodní konzervant působí jablka. Při zavařování jakékoli ovocné přesnídávky (hrušky, švestky, meruňky, jahody) přidejte přibližně dvojnásobné množství jablek.

Ingredience:

• 2 kg ovoce (např. hrušky, švestky, meruňky, jahody)
• 1 kg jablek
• Voda podle potřeby

Návod:

1. Ovoce umyjte, oloupejte a nakrájejte na kousky. Jablka nemusíte loupat.
2. Ovoce vložte do hrnce a zalijte ho vodou tak, aby bylo ponořené.
3. Přiveďte k varu a vařte, dokud ovoce nezměkne.
4. Rozmixujte ovoce ponorným mixérem nebo klasickým mixérem.
5. Vlijte přesnídávku do čistých sklenic a uzavřete je víčky.
6. Sterilizujte sklenice ve vodní lázni po dobu 20 minut.

Sterilizace:

Sterilizace ve vodní lázni pomůže zabít případné bakterie a zajistit tak delší trvanlivost přesnídávky.

1. Naplňte velký hrnec vodou a přiveďte ji k varu.
2. Umístěte sklenice se přesnídávkou do hrnce a zajistěte je např. kuchyňskou utěrkou, aby se mezi nimi nemohly klepat.
3. Vařte po dobu 20 minut.
4. Vyjměte sklenice z hrnce a nechte je vychladnout.

Uskladnění:

Zavařená přesnídávka vydrží až rok na chladném a tmavém místě. Po otevření sklenice ji uchovávejte v chladničce a spotřebujte do týdne.