Jak udělat bramborový salát bez majonézy?

Bramborový salát bez majonézy: Lehký a svěží

Bramborový salát je oblíbeným letním pokrmem, ale klasická verze s majonézou může být pro některé příliš těžká. Pro lehkou a svěží variantu si připravte bramborový salát bez majonézy. Tato varianta je plná chuti a skvěle se hodí k grilovanému masu, rybám a zelenině.

Co budete potřebovat:

• 1 kg brambor (nejlépe varný typ)
• 1 mrkev
• 1 celer
• 1/2 cibule
• 1/2 okurky
• 1/2 kedlubny
• 1 lžíce citronové šťávy
• 3 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř dle chuti
• Voda (pro zálivku)
• Cukr (volitelné)

Postup:

1. Brambory oloupejte a uvařte doměkka. Nechte je vychladnout a nakrájejte na kostičky.
2. Mrkev, celer, cibuli, okurku a kedlubnu omyjte a oloupejte. Mrkev a celer nastrouhejte na hrubém struhadle, cibulku nakrájejte na tenká kolečka a okurku a kedlubnu nakrájejte na malé kousky.
3. V misce smíchejte brambory, mrkev, celer, cibulku, okurku a kedlubnu.
4. V menší misce smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, sůl, pepř a 1-2 lžíce vody (v závislosti na požadované konzistenci).
5. Zalijte bramborový salát připravenou zálivkou a promíchejte. Pokud máte rádi sladší chuť, přidejte do zálivky i špetku cukru.
6. Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
7. Nechte bramborový salát chladit v lednici alespoň 30 minut před podáváním.

Tipy:

• Místo okurky a kedlubny můžete do salátu přidat i jinou zeleninu, například rajčata, papriky, nebo čerstvý špenát.
• Pokud chcete do salátu přidat více chuti, zkuste do něj přidat nakládanou cibulku nebo kapary.
• Pro ještě pikantnější chuť použijte místo olivového oleje lněný olej.
• Pro pikantnější chuť můžete přidat i mletý kmín nebo chilli.

Užijte si svěží a lahodný bramborový salát bez majonézy!