Jak udělat mleté maso na špagety?

Domácí masová omáčka na špagety: Jednoduše a chutně

Špagety s masovou omáčkou patří mezi klasická a oblíbená jídla, která zvládne připravit opravdu každý. I když se může zdát, že v jednoduchosti je krása, existuje pár triků, jak pozvednout chuť omáčky na další úroveň a potěšit tak chuťové pohárky celé rodiny.

Co budete potřebovat:

• Mleté hovězí maso (můžete použít i směs vepřového a hovězího)
• Cibule
• Česnek
• Olivový olej
• Sůl
• Pepř
• Majoránka
• Špagety

Postup:

1. Příprava cibule a česneku: Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Česnek oloupejte a prolisujte.
2. Orestování masa: Na pánvi rozehřejte olivový olej a opečte na něm cibuli dozlatova. Poté přidejte mleté maso a za stálého míchání ho opečte dohněda.
3. Ochucování: Maso osolte, opepřete a přidejte prolisovaný česnek a majoránku. Promíchejte a krátce opečte, aby se uvolnilo aroma koření.
4. Dušení: Pánev s masem podlijte trochou vody, přiklopte pokličkou a duste na mírném ohni do změknutí masa.
5. Vaření špaget: Mezitím si dejte vařit vodu na špagety. Jakmile voda začne vřít, osolte ji a přidejte špagety. Vařte je podle návodu na obalu.
6. Dokončení omáčky: Pokud je maso měkké a omáčka příliš řídká, nechte ji ještě chvíli pod pokličkou zredukovat. Naopak pokud je příliš hustá, nařeďte ji trochou vody z vaření špaget.
7. Servírování: Uvařené špagety slijte a promíchejte s hotovou masovou omáčkou. Podávejte ihned.

Tipy pro ještě lepší chuť:

• Pro intenzivnější chuť masa ho zkombinujte s orestovanou slaninou.
• Místo vody můžete omáčku podlít červeným vínem, které jí dodá lahodnou chuť a aroma.
• Dochuťte omáčku bylinkami, jako je oregano, bazalka nebo tymián.
• Pro pikantnější chuť přidejte do omáčky chilli papričku.
• Hotové jídlo posypte strouhaným parmazánem.

Dobrou chuť!