Jak udělat smetanovo sýrovou omáčku?

Krémová smetanovo-sýrová omáčka – jednoduchý recept pro lahodnou přílohu

Hledáte rychlý a snadný způsob, jak okořenit své těstoviny? Naše krémová smetanovo-sýrová omáčka je perfektní volbou. Tento recept je tak jednoduchý, že ho zvládne i kuchařský začátečník, a přitom nabízí lahodnou chuť, která potěší i ty nejnáročnější gurmány.

Ingredience:

• 1/2 šálku smetany s vysokým obsahem tuku (30%+)
• 1/4 šálku mléka
• 100 g tvrdého sýru (např. eidam, cheddar, nebo gouda), nastrouhaného
• 50 g sýra typu smetanový sýr (např. Philadelphia), nastrouhaného
• 1 lžíce másla (volitelné)
• 100 g šunky, nakrájené na malé kostičky
• 10-15 lístků čerstvé bazalky, nasekaných
• Sůl a pepř dle chuti
• Těstoviny dle vašeho výběru (těstoviny, špagety, penne)

Postup:

1. Zahřejte smetanu: V malé pánvi na mírném ohni zahřejte smetanu a mléko. Nedovolte, aby smetana vřela. Je důležité, aby se smetana zahřála, ale nevařila, aby si zachovala svou krémovou konzistenci.

2. Přidejte sýry: Po částech přidejte nastrouhané sýry do horké smetany a mléka. Mícháním zajistěte, aby se sýry rozpustily a omáčka se spojila. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte postupně více mléka, dokud nedosáhnete požadované konzistence.

3. Přidejte máslo (volitelné): Pro intenzivnější chuť můžete přidat lžíci másla. Rozpusťte ho do sýrové omáčky a promíchejte.

4. Vymíchejte šunku a bazalku: Do omáčky vmíchejte nakrájenou šunku a nasekanou bazalku. Mícháme do spojení.

5. Ochucení: Podle chuti osolte a opepřete.

6. Podávejte: Omáčku podávejte s uvařenými těstovinami.

Tipy a variace:

• Pro pikantnější omáčku použijte pepřovou šunku, nebo do omáčky přidejte trochu strouhaného muškátového oříšku.
• Pokud máte k dispozici čerstvé houby, můžete je do omáčky přidat, nakrájené na kostičky a krátce osmahnuté.
• Můžete omáčku dochutit také divokými bylinkami, například tymiánem nebo oreganem.

Užijte si svou chutnou a jednoduchou smetanovo-sýrovou omáčku!